云南省西雙版納州是中國云南普洱茶主要原產(chǎn)地，境內(nèi)勐?？h云南普洱茶產(chǎn)量位居全國第一，素有“普洱茶故鄉(xiāng)”之稱。云南普洱茶產(chǎn)業(yè)是西雙版納重要經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)，云南普洱茶是西雙版納乃至云南省的品牌產(chǎn)品。但近年來云南普洱茶價(jià)格的大起大落令人深思，就勐?？h而言，當(dāng)務(wù)之急是政府要為云南普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建立良好的制度環(huán)境，推動(dòng)其向規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展。茶葉企業(yè)要堅(jiān)持走規(guī)?；⑵放苹?jīng)營戰(zhàn)略，提升駕馭市場能力；加強(qiáng)市場營銷，培育、壯大終端消費(fèi)群體；拓寬產(chǎn)業(yè)鏈，以茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展輻射、帶動(dòng)其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
按照國標(biāo)準(zhǔn)確定義分類云南普洱茶
自2008年12月1日起，由國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委頒布的地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍是云南昆明、普洱、西雙版納、臨滄、大理等11個(gè)州市所屬的639個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。但是，按照我國現(xiàn)有的綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶六大茶品分類，云南普洱茶應(yīng)歸屬哪一類，還是應(yīng)獨(dú)自歸為一類，目前社會(huì)各界比較模糊。按照國家普洱茶標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)急需加大科研投資，從普洱茶的歷史、原料產(chǎn)地、茶葉品種等多方面科學(xué)定義云南普洱茶。特別是加快發(fā)掘出云南普洱茶的生化成分、微生物指標(biāo)，以及哪些成分對應(yīng)哪些功能，以明確云南普洱茶有別于其他茶葉種類的特質(zhì)和功能。
提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化
2004年云南普洱茶領(lǐng)軍企業(yè)勐海茶廠被整體收購后，2005年11月22日勐海茶廠成為云南省首批獲得食品質(zhì)量安全（QS）生產(chǎn)許可證的企業(yè)，隨后獲得了歐盟國際有機(jī)認(rèn)證、綠色食品商標(biāo)標(biāo)志，在云南普洱茶行業(yè)開了先河。如今許多規(guī)模以上云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)已申請并獲得了QS認(rèn)證等相關(guān)資格認(rèn)證。2008年2月國家質(zhì)檢總局對云南普洱茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，進(jìn)一步推進(jìn)了云南普洱茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系的建立。但是，目前對生產(chǎn)云南普洱茶的制作工藝流程、產(chǎn)品生化成分、微生物等指標(biāo)沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，加之云南普洱茶行業(yè)準(zhǔn)入門檻低，兩三年間西雙版納轄區(qū)內(nèi)從農(nóng)村到城市生產(chǎn)云南普洱茶的企業(yè)由幾十家迅速增加到近千家，導(dǎo)致云南普洱茶生產(chǎn)原料魚龍混雜，云南普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)環(huán)境參差不齊。建議地方政府從生產(chǎn)規(guī)模、資金實(shí)力、技術(shù)條件、企業(yè)輻射區(qū)域等方面制定云南普洱茶行業(yè)準(zhǔn)入地方標(biāo)準(zhǔn)，提高行業(yè)準(zhǔn)入門檻，推進(jìn)地方企業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?jīng)營。
積極培育壯大終端消費(fèi)群體
云南普洱茶特殊的生產(chǎn)工藝及承載的悠久的中國茶文化，使云南普洱茶不僅成為一種食品，同時(shí)也成為了投資收藏品。但是，目前云南普洱茶只有較少的終端消費(fèi)群體，受投機(jī)商炒作等影響，市場對云南普洱茶投資收藏品的認(rèn)同感大于消費(fèi)品，致使云南普洱茶價(jià)格暴跌后大量積壓茶葉涌入市場，造成嚴(yán)重的供需失衡。事實(shí)上，云南普洱茶在原產(chǎn)地和東南亞地區(qū)有較大的穩(wěn)定的終端消費(fèi)群體，但是目前能達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)的云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品鳳毛麟角。2007年我國茶葉出口總量為28.95萬噸，云南普洱茶出口量僅為9181噸，僅占出口總量的3%。當(dāng)前，需要努力挖掘中國云南普洱茶文化，打造中國云南普洱茶品牌產(chǎn)品，培育壯大終端消費(fèi)群體。
目前金融機(jī)構(gòu)對制茶企業(yè)的貸款普遍采用質(zhì)押貸款方式，茶葉價(jià)格暴跌使質(zhì)押物的價(jià)值嚴(yán)重縮水，加大了信貸資金風(fēng)險(xiǎn)。金融機(jī)構(gòu)要探索創(chuàng)新規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)方式，推動(dòng)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系建設(shè)，鼓勵(lì)龍頭茶葉企業(yè)積極參與農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，促進(jìn)銀企聯(lián)動(dòng)發(fā)展。
