在“第十三屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨云南臨滄紅茶節(jié)”上，政府表示，將重點(diǎn)打造“天下茶尊”和“紅茶之都”兩個(gè)公用品牌，以及制定了發(fā)展規(guī)劃。根據(jù)規(guī)劃，到2020年，臨滄茶產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)“5-15-150”的目標(biāo)。
茶產(chǎn)業(yè)作為云南高原特色產(chǎn)業(yè)之一，在云南經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，占據(jù)著重要的地位，發(fā)展好云茶產(chǎn)業(yè)，打造“云茶追溯體系”具有重要的發(fā)展意義。而在企業(yè)發(fā)展中則更應(yīng)該注重“創(chuàng)新”，引導(dǎo)市場理性發(fā)展，尤其是對于近幾年來，普洱茶追求“追求名山古樹之風(fēng)”、“越陳越貴之風(fēng)”等，企業(yè)應(yīng)教會(huì)消費(fèi)者理性對待，回歸茶葉品飲本身。
接下來，請看具體內(nèi)容。
根據(jù)規(guī)劃，到2020年，臨滄茶產(chǎn)業(yè)將實(shí)現(xiàn)“5-15-150”的目標(biāo)，即管理投資基金規(guī)模5億元以上；茶葉產(chǎn)量15萬噸，其中紅茶5萬噸；精制茶產(chǎn)量12萬噸；茶葉產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值150億元以上，其中紅茶綜合產(chǎn)值50億元。
累計(jì)培育中國馳名商標(biāo)8件，云南省著名商標(biāo)40件，云南省名牌產(chǎn)品20只。建成至少3個(gè)國內(nèi)一流的茶葉生態(tài)文化產(chǎn)業(yè)園，30個(gè)運(yùn)行健康的茶莊園。建成萬噸級(jí)茶葉交易市場3個(gè)。培育規(guī)模以上企業(yè)70戶，其中，培育銷售收入上億元企業(yè)15戶，力爭茶企融資上市有突破。
通過各類認(rèn)證的茶園面積130萬畝，其中，通過有機(jī)認(rèn)證的茶園30萬畝，通過雨林認(rèn)證的10萬畝；建成500畝茶樹良種母本園，擁有臨滄80%以上的良種母本；組建中國紅茶研究院，建設(shè)國家紅茶監(jiān)督檢驗(yàn)檢測中心，建設(shè)含體驗(yàn)、茶文化推廣功能的臨滄市茶葉樣品收藏館。
隨著人民生活水平的提高，國內(nèi)市場準(zhǔn)入制度相繼出臺(tái)，消費(fèi)者和媒體更加關(guān)注茶葉等食品的質(zhì)量安全問題，當(dāng)前影響茶質(zhì)量的安全因素主要有農(nóng)藥殘留、重金屬、有害微生物等。政府及相關(guān)職能部門應(yīng)將工作重心從增加產(chǎn)量轉(zhuǎn)到全面提高質(zhì)量上來，大力發(fā)展無公害茶和有機(jī)茶，開展綠色農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，制訂茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完善茶葉質(zhì)量追溯體系。
或許從一開始名山古寨的市場定位就被茶人們給搞錯(cuò)了，名山古寨的毛茶產(chǎn)量注定它們只能作為小眾產(chǎn)品出現(xiàn)在市場當(dāng)中。既然是小眾產(chǎn)品，就不能做為主力推廣的對象去塑造品牌?，F(xiàn)在新茶企想要揚(yáng)名立萬，總是會(huì)從某個(gè)名山入手，通過大規(guī)模的宣傳，然后做出這樣一款產(chǎn)品去吸引消費(fèi)者。當(dāng)這種手段成為通用手法之后，名山古寨的毛茶是不足以支撐如此之多的品牌。于是造假接踵而至，上名山拍拍照片，喝喝茶，對外發(fā)幾條微博、幾條微信就完成了品牌形象的塑造。選一些不那么難喝的毛茶，壓制成茶餅，包裝涉及的酷炫一切，尤其是把名山的概念展現(xiàn)出來，請一些名人開幾場品鑒會(huì)，一款有口碑的“名山古寨”茶就出世了。
創(chuàng)新是創(chuàng)造差異化的重要途徑之一，有助于夯實(shí)茶葉營銷的根基，所以，你要重視創(chuàng)新，以吸引消費(fèi)者的好奇心，贏得消費(fèi)者的芳心，鎖住消費(fèi)者的忠心。
尤其是，中國進(jìn)入了新時(shí)代，茶業(yè)需要七個(gè)“新”，才能做好茶葉營銷以“新”換“心”：
第一“新”：所有的環(huán)節(jié)都可以創(chuàng)新
第二“新”：權(quán)衡創(chuàng)新成本和收益
第三“新”：有一點(diǎn)差異，就是創(chuàng)新
第四“新”：讓“文盲營銷”指導(dǎo)創(chuàng)新
第五“新”：創(chuàng)新必須站在消費(fèi)者的角度
第六“新”：創(chuàng)新，需用免費(fèi)資源做品牌
第六“新”：創(chuàng)新，需用免費(fèi)資源做品牌
普洱茶的降價(jià)向來只有被動(dòng)而非主動(dòng)，被動(dòng)往往因崩盤引發(fā)。茶價(jià)隨行就市，有漲有跌，這本來就不是什么大事。到了普洱茶身上，就變得特別起來。在茶人們眼里，茶葉的價(jià)格只能隨著時(shí)間上揚(yáng)，而不能貶低。因?yàn)橐唤祪r(jià)，就打破了“越陳越香”的規(guī)律。
很多茶人對“越陳越香”存在很多誤讀，茶葉價(jià)格的持續(xù)上漲應(yīng)該是按照時(shí)間段，比如10年后相比10年前，老茶比當(dāng)年的同款新茶價(jià)格高出許多。具體到某一年，茶葉的價(jià)格本身就應(yīng)該上下波動(dòng)。
只漲不跌的商品放在哪里都是一個(gè)怪胎，“越陳越香”針對的是普洱茶的品質(zhì)，而非市場規(guī)律。換句話說，在滿族“價(jià)格圍繞價(jià)值上下波動(dòng)”的前提下，“越陳越香”才是普洱茶有別于其他商品的特點(diǎn)。
