人們要說到云南普洱，那就會(huì)想到普洱的茶，普洱的茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個(gè)系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進(jìn)行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)。普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng)，是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。著名電影演員楊麗坤、全國英模張培英出生在普洱縣磨黑鎮(zhèn)。滇南第一碑——“民族團(tuán)結(jié)誓詞碑”立于普洱，為滇南民族團(tuán)結(jié)的鑒證物。普洱古有“天壁曉霞”、“回龍夕照”、“仙洞春云”、“龍?zhí)肚镌?rdquo;、“東嶺蘭萼”、“西嶺溫泉”、“城畔荷風(fēng)”、“茶庵鳥道”所構(gòu)建的“普陽八景”；激起了無數(shù)文人騷客的文思詩趣。
更重要的是：普洱的特殊地理環(huán)境，適合多種經(jīng)濟(jì)作物的生長。今有省級風(fēng)景名勝區(qū)——普洱風(fēng)景名勝區(qū)（景區(qū)由天壁山、松山、白草地3個(gè)片區(qū)和小黑江、熱水潭、東洱河水庫、觀音山寺、茶馬古道等20個(gè)景點(diǎn)組成）、磨黑中學(xué)省級愛國主義教育基地、民族團(tuán)結(jié)園，初步形成了融綠色森林、山川、河谷、喀斯特洞穴景觀和“普洱茶文化”、哈尼族彝族民俗風(fēng)情為一體的民族文化生態(tài)旅游資源，極具開發(fā)前景。普洱主要旅游景點(diǎn)：哀勞山瀾滄江遷糯佛寺千家寨][歷史沿革]遠(yuǎn)在一千七百多年前的東漢時(shí)期，普洱的茶葉栽培、加工、銷售便初具規(guī)模。茶葉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，為普洱帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)利益。在茶葉交易的鼎盛時(shí)期，全國各地的茶商云集普洱建立商會(huì)，商貿(mào)晝夜互市。茶葉的栽培、加工、商貿(mào)，還促使茶文化飛速發(fā)展，為普洱打造出濃厚的地方文化氛圍。”一千多年前，普洱茶便少量遠(yuǎn)銷至吐蕃（西藏），逐步成為以奶酪、肉食為主的少數(shù)民族消除油膩的生活用品，故有“寧可三日無糧，不可一日無茶”和“一日無茶則瀉，三日無茶則病。”之說。
歷代統(tǒng)治者為了廉價(jià)購買戰(zhàn)馬，采取嚴(yán)格控制茶葉商貿(mào)，以茶換馬的方式間接控制、治理邊地。茶葉因此成為緊俏商品，于是，普洱茶的栽培、加工、商貿(mào)得到空前的發(fā)展。清乾隆九年，普洱茶因被定為“貢茶”而更是名揚(yáng)四海，乃至《紅樓夢》、《本草綱目》、《戰(zhàn)爭與和平》等名著名典也收錄了普洱茶之名。茶，這一古老的經(jīng)濟(jì)作物，經(jīng)歷了從藥用到食用的演變，乃至成為人們喜愛的飲料，追其歷史已有兩千多年之久。在漫長的歲月中，中華民族在茶的培育、制造、品飲、利用、開發(fā)以及對茶文化的形成和發(fā)展上，為人類文明史留下絢麗奪目的一頁。追本溯源，世界各國引進(jìn)的茶種，采用的茶樹栽培方法，茶葉加工的工藝，茶葉品飲的方式，以及茶禮茶儀、茶俗茶風(fēng)、茶藝茶會(huì)、茶道茶德等，都是直接或間接地由我國傳播出去的。普洱作為茶的故鄉(xiāng)，不僅因?yàn)榇嬖谧钤嫉囊吧蟛铇?，更重要的是：在漫長的歷史歲月中，普洱在茶葉栽培、加工、茶質(zhì)檢測中，逐漸形成獨(dú)特的風(fēng)格，演變出光彩奪目、千姿百態(tài)的茶文化。
經(jīng)過近幾年的研究、開發(fā)，普洱人已賦予普洱茶更多、更深的內(nèi)涵。如今，普洱茶不再是單純的解渴飲品，如果您想更深一步地了解普洱茶的今天、更深一層地了解普洱茶的功效、或是多了解一些飽含茶韻的茶馬古道，那么，請您走進(jìn)——普洱！主要產(chǎn)云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南，其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。生于海拔1200-1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布瀾滄江流域是云南大葉種茶的發(fā)源與興盛之地，這里有中國首次發(fā)現(xiàn)，并證明中國是世界茶樹發(fā)源地的“勐海南糯山800年栽培型茶樹”，以及勐海巴達(dá)1700年野生古茶樹。瀾滄江到了西雙版納，江面驟寬，如巨龍穿行在神秘的熱帶雨林中，“九龍江”是西雙版納過去對這條大江的美稱。九龍江兩岸，西雙版納十二大古茶山，在山間馬幫的鈴聲中創(chuàng)造了不少普洱茶的奇跡?，F(xiàn)在的十二大古茶山，明確地是：江北六大茶山，“攸樂山”茶山、革登茶山、倚邦茶山、莽枝茶山、易武（慢撒）茶山。江南六大茶山，南糯山茶山、佛海（勐海）茶山、勐海勐宋茶山、布朗山茶山、巴達(dá)茶山、景洪勐宋茶山。
普洱美食：普洱市位于云貴高原邊緣，盛產(chǎn)各種山珍野味，這些都是普洱飲食中最為主要的材料。當(dāng)?shù)仫嬍骋怨嶙?、彝族和傣族的酸辣口味為主，如烤雞、烤魚、檳榔芋和山藥等等，比較獨(dú)特而且價(jià)格不貴。
值得一提的是茶在普洱人的飲食中占有比較高的地位，除了喝著名的普洱茶，許多少數(shù)民族的吃茶方式則跟漢族習(xí)慣不同，有腌茶、竹筒茶、八寶油茶、涼拌茶、菜包茶、火焯茶、罐罐茶、鐵板烤茶、酒筒茶、土鍋茶等，形式種類可以說是稀奇古怪，當(dāng)然味道也別具風(fēng)格。
普洱購物：普洱茶因產(chǎn)于普洱（舊稱普洱府）而得名。因普洱茶揚(yáng)名天下，故而思茅市又改名為普洱市。普洱茶是中國十大名茶之一，屬于重發(fā)酵茶，味道醇厚，澀苦回甘，具有消食理氣、清熱明目、除油瘦身等多種功效。普洱茶是普洱最重要的特產(chǎn)，也是游客前來普洱旅游購物的首選。
