茶友們都知道真正同一產(chǎn)區(qū)的普洱茶，所出茶品都會(huì)天差地別。同為易武地區(qū)的春茶，2009年的口感相較于2010年而言，就無(wú)那般醇和馥郁、內(nèi)質(zhì)豐厚；但就干茶外形的粗壯度來(lái)講，2009年的勻整條索遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于2010年的鋒苗顯毫。只因2010年是云南的大旱之年。
雨，這大自然的恩物，于普洱茶來(lái)講，卻有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。云南每年只分為兩個(gè)季節(jié)：5月份到10月份為雨季，10月份到次年5月份為旱季。雨季茶葉的生長(zhǎng)速度快，茶葉內(nèi)水分較大，所以夏茶品質(zhì)較差；旱季茶葉生長(zhǎng)速度緩慢，完全靠根部在冬季所吸收儲(chǔ)備的養(yǎng)分而發(fā)芽，營(yíng)養(yǎng)成分充足，所以春茶最優(yōu)，茶湯經(jīng)久耐泡，品質(zhì)醇厚。所以，干旱之于普洱茶無(wú)異于一把金鑰匙。
如果說(shuō)外形出身都不起眼的普洱茶是“屌絲逆襲”的典范，那干旱之年的普洱茶就是“白手起家”的楷模。大旱之年的品質(zhì)大多優(yōu)于平順之年，近十年間比如2007年、2010年、2012年、2013年這四個(gè)年份的普洱茶品質(zhì)就優(yōu)于同產(chǎn)區(qū)其他年份的茶。
口說(shuō)無(wú)憑，選來(lái)2007年“大旱年”試飲，僅從干茶外形看，著實(shí)不太討巧，黢黑的條索蜷縮著，純正的北方倉(cāng)儲(chǔ)使得茶湯變成了晶瑩通透的金珀色，啜一口，與湯色不匹配的強(qiáng)大茶氣令人艷羨，那微微苦澀褪去后是無(wú)盡的綿甜，口感甜潤(rùn)飽滿、豐富多變；2012年“大旱年”的茶湯則呈燦燦發(fā)亮的淡金色，經(jīng)過(guò)三年的“初醒期”，口感已與當(dāng)年新茶不同，充盈著蘭魄妙香，那香是沉在水中的，像一位不輕浮不招搖的少女，若想一窺面紗下的眉眼，只得耐心等待。
這四款來(lái)自大旱之年的普洱茶，是一份新茶友的學(xué)習(xí)茶，老茶友的成長(zhǎng)茶，發(fā)燒友的體驗(yàn)茶。干枯的枝葉，將再一次化作盞中馥郁的甘霖，彼時(shí)你才發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年那缺失的雨，真的是芳香的啊！
