我們都知道茶葉有一個(gè)特性,那就是容易吸收異味。人們會(huì)在冰箱中放置茶葉吸收異味、雜味,但是當(dāng)你要長久儲(chǔ)存茶時(shí),如何保持茶原有的茶味和香氣卻成了一個(gè)難題。
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,這類物質(zhì)性質(zhì)活潑,碰到異氣便不易分離,并很快吸收、粘附于茶葉表面,從而吸收異味。
千百年前,茶馬古道路程遙遠(yuǎn),歷時(shí)數(shù)月,一路風(fēng)雨顛簸,這對(duì)普洱茶的保存提出了更高要求,但先輩們通過不斷地摸索實(shí)踐,終于解決了這個(gè)難題——使用傣族手工棉紙。
茶馬古道
傣族手工棉紙用構(gòu)樹皮手工制成,紙質(zhì)具有堅(jiān)韌潔白、柔軟光滑、久存不陳、防腐防蛀、韌性極佳的特點(diǎn),傣家人稱手工紙為“潔沙”,但由于手工制作薄厚不一,也有無法印刷亮麗圖案的缺點(diǎn)。
構(gòu)樹在熱帶雨林中繁殖快,分布廣泛,樹皮纖維較多,是天生造紙的優(yōu)質(zhì)原料。構(gòu)樹葉是鹿的美味佳肴,所以構(gòu)樹又被稱為“鹿仔樹”。構(gòu)樹的果實(shí)味道香甜好吃,類似草莓。
構(gòu)樹
構(gòu)樹果實(shí)
構(gòu)皮紙的制作工藝可以追溯到北魏時(shí)期,賈思勰在《齊民要術(shù)》中記載的楮皮造紙方法。今天傣族手工造紙工藝一般要經(jīng)過5個(gè)流程、11道工序。
5個(gè)流程:浸泡、蒸煮、淘漿、抄紙、晾曬
11道工序:采料、浸泡、拌灰、蒸煮、捶打、洗滌、打漿、抄紙、曬紙、砑光、揭紙等11道工序。
【構(gòu)樹皮】
【泡料】
【蒸煮】
【洗滌】
【捶打】
【成漿】
【打漿】
【抄紙】
【晾曬】
【揭紙】
為了能較好保持原有的茶味、香氣及原生態(tài)品質(zhì),合和昌的產(chǎn)品包裝便是選用傣族手工棉紙,而六載紀(jì)念茶“六載彌臻”更首次使用了雙層包裝棉紙,雙層棉紙包裝更堅(jiān)固,而且聚香、防潮作用更佳。
作為一種簡(jiǎn)單、原始、傳統(tǒng)的構(gòu)樹皮手工造紙的工藝成果,構(gòu)皮紙?jiān)c普洱茶一起風(fēng)光地遠(yuǎn)走大漠塞北。時(shí)至今日,隨著普洱茶市場(chǎng)的健康發(fā)展,構(gòu)皮紙得以重回人們的視野,以原始簡(jiǎn)樸的質(zhì)地,傳承著古人的智慧。