古樹茶鮮葉的頭采稱為春雨前早春，約在春節(jié)后40—50天（清明節(jié)前完成采摘，故而又稱為“明前茶”），茶樹齡越大發(fā)芽越晚，春茶第二采約在春節(jié)過后70—80天。雨季時古樹反而很少發(fā)芽，5月底至9月底的四個月雨季只采摘一次，秋茶約在雨季結束后15—20天，通常在10月底11月初，之采摘一次。
【茶人說茶】古樹茶的采摘時段
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