【茶人說茶】普洱茶的“藥香”,一種對味道的移情和比喻

     初識“藥香”,您好您好!

  初接觸普洱茶的朋友,特別是喝熟茶的時候,很多人眉頭一皺“怎么像喝藥一樣?”

  “藥”的比喻,代表一種復(fù)雜的味覺,難以精確,不好言說。

  這個時候說的“藥”并不是行業(yè)里很多人所說的“藥香”。

  那么,“藥香”又是怎么回事?

  而對于普洱茶有無藥香,藥香是什么樣的感覺,是近似于哪一味中藥,大家還都存有爭議。很多人談到藥香的時候,都說得很含糊,有保留有余地。

  質(zhì)疑的茶友會說“藥香?別聽那些忽悠,只要是感覺不對的異味,肯定不是什么好東西”。

  又有人說了,“藥香是千年難遇,沒有十幾、幾十年存放是不會出現(xiàn)的”。

  盡管熙熙攘攘,在茶友的心目中,大家還是洞若明鏡的,知道“藥香”的說法不過是對味道的一種移情和比喻。

  很多人比較認(rèn)可的說法是:藥香自然就是中藥之氣,如人身處藥鋪所聞到的中藥氣息,其實就是陳放很久的草木之氣,因為茶葉也是草木,在陳放久了以后,自然也會出現(xiàn)類似氣息。

  慢走“藥香”,再來坐!

  來看看大家對于“藥香”的討論吧:

  1.藥香,一般多為老茶才擁有,多喝老茶吧。

  2.生病的時候,在家煲中藥,那就是藥香了。

  3.藥香什么的,輕發(fā)酵的熟茶的味道,我個人感覺就是藥香了,也不知道有沒有錯。

  4.看來成天喝中藥的人對藥香最有見解了。

  5.你覺得有就有,覺得喝了爽就爽,管它藥香還是什香。

  6.吃藥本來是一種很痛苦的經(jīng)歷了,誰去喝藥香普洱茶自找苦吃?

  7.我覺得藥香就是一種草木香味,試想一下,從采摘、殺青、揉捻、曬青,都是草木屬性的后加工,再陳化一下,出一種特別的藥香味應(yīng)該是很正常的了。

  8.凡是有苦底的植被,熬出來,或者浸泡出來的味道無不是一種藥的感覺,有些藥讓你欲仙欲死,有些藥讓你悔不當(dāng)初。

  9.“藥香”用在普洱茶上面,本來就是一種外接的比喻,你沒有深刻感受過“藥香”,那“藥香”對于你是沒有意義的。

  10.顯然不是西醫(yī)醫(yī)院的那種“藥香”。

  11.“藥香”的討論還是歸結(jié)到“人”上,大家不可能都意見一致。

  12.藥香的相關(guān)香氣物質(zhì)主要是有中藥味的癸醛、藏紅花醛以及各種具有木香的成分。服嗎?

  13.不玩玄學(xué),不裝逼,不反駁,不忽悠,喝了才知道。

責(zé)編: 水方子
普洱茶品牌推薦
?