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» 【喝茶說茶】普洱茶微生物對茶的作用
【喝茶說茶】普洱茶微生物對茶的作用
2015年8月11日 10:36
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普洱茶品味主要是品嘗它的茶湯,聞其香氣、嘗其味,要求甘甜、滑潤、厚重、陳香。這是因為普洱茶在后發(fā)酵過程中,有黑曲霉、青霉屬、灰綠霉、酵母屬等微生物特別是黑曲霉和酵母屬對茶發(fā)生作用。
責(zé)編:
水方子
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