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在我們古茶園環(huán)繞的村寨里，祖祖輩輩都把大樹上（老茶園古樹）老葉子順帶背回家里，或者在殺青之前就把老茶葉揀出來(lái)，分開殺青，分開曬；亦或者是同時(shí)殺青，在所有的毛料加工制作完成之后，直接把揉不緊的伸展老葉子揀出來(lái)，同細(xì)茶（嫩葉生茶）區(qū)分開來(lái)。最后都成我們村寨里世代流傳、人人愛(ài)喝、客人也愛(ài)喝，趕上現(xiàn)代流行之風(fēng)的———老帕卡（老黃片）。
老帕卡，以甘甜厚醇的滋味，大雅的香氣，不苦不澀的口感，獨(dú)特的韻味，持久耐泡和不傷胃而備受推崇。
在我們村寨里，一般新一年春茶的老帕卡就可以直接沖泡飲用（當(dāng)然，我們從來(lái)只喝春茶）。我們不像城里人那般“矯情”，我們泡茶用大茶壺?zé)?，用柴燒，大茶缸泡茶。如果沒(méi)有客人，我們不分里外，一家人直接用一個(gè)大茶缸牛飲；如果有客人，我們會(huì)重洗大茶缸，用小茶缸把茶水分開來(lái)，大家共飲一缸水。
除了上了年紀(jì)的老人，一般很少有人喝那種留了很多年的老帕卡，雖然那種老茶湯喝下去稠稠的，滑滑的，細(xì)細(xì)的，甜甜的，但總是給人一種舊舊的感覺(jué)。偶爾還夾雜一股火煙味還是老草煙的味道，反正我小時(shí)候可不喜歡了。那時(shí)我一直把“她”當(dāng)成是“老人”的味道，所以看著掛煙袋的老人很享受地喝著那陳年老帕卡，我只是自然而然的以為，他們只是喜歡屬于他們自己的味道罷了。
說(shuō)起老帕卡，讓我不禁想起對(duì)我很有影響力也很重要的兩位老人——老祖爹（我爺爺?shù)陌职郑┖屯馄拧?br />
老祖爹，在文化大革命以前是個(gè)富農(nóng)，他當(dāng)過(guò)教書老先生，還做過(guò)茶商，后來(lái)被抄了家。在我們姐妹很小的時(shí)候他就已經(jīng)80多歲了，他不僅教我們念《三字經(jīng)》，還教我們背會(huì)“才子讀書來(lái)，來(lái)到桂花開；開門不見你，你中狀元才”和“才秀成經(jīng)教學(xué)開,開學(xué)教經(jīng)有路來(lái)；來(lái)路有經(jīng)通達(dá)你,你達(dá)通經(jīng)成秀才”的詩(shī)句（盡管我們已經(jīng)忘了兩首詩(shī)的名字，也快忘了什么意思，但很小就會(huì)背了），更會(huì)經(jīng)常跟我們嘮叨他去賣茶時(shí)在茶馬古道邊上發(fā)生的故事，那是屬于他自己的世界，是我們不懂的世界。
他告訴我們說(shuō)茶葉不僅有我們看得見的樣子，還有七子餅茶，葫蘆茶，南瓜茶，銅錢茶等等形狀，茶不僅可以解渴解毒消食，還是一種具有文化的東西。其實(shí)當(dāng)時(shí)的我們根本也不能想象那些茶葉的形狀怎么來(lái)，更不知道什么是文化，一直以為他是在吹大牛，但也愛(ài)聽。
老祖爹到哪兒總是手提一壺茶，茶壺是銀白色的小銻壺，里面總是泡滿苦苦的茶。盡管如此，小時(shí)候我們時(shí)不時(shí)還是會(huì)忍不住啜上兩口他的愛(ài)茶，砸吧砸吧嘴巴，有時(shí)候好喝難喝也說(shuō)不上來(lái)，大多時(shí)候感覺(jué)真的是苦死了。完了趕緊去打一大瓢冷水，咕嚕咕嚕喝下去，撇撇嘴：還是井水好喝！老祖爹總是寵溺的笑笑，這個(gè)笑也許包含了很多東西，只是當(dāng)時(shí)的我們不懂而已。
老祖爹睡前總是喜歡沖壺茶擺在床邊，半夜醒來(lái)一定要喝茶，早上醒來(lái)也一定要喝茶。因?yàn)橛兴?，所以長(zhǎng)大后的我一直相信冷茶可以喝，隔夜茶也可以喝。
外婆，聽說(shuō)我外婆的爸爸也是個(gè)商人，外婆家在文革期間也被搜刮空了。后來(lái)家里雖窮，但是我外婆卻是個(gè)極有修養(yǎng)又很賢惠的女人。我們姐妹幾個(gè)小時(shí)候基本是我外婆拉扯大的，在我們很小的時(shí)候，外婆就會(huì)給我們講很多古經(jīng)，每天睡前我們都嘔著要聽，而她每天都樂(lè)孜不卷地給我們講，從《蛇郎哥哥》到《大蒸吧二蒸底三飯勺》再到《梁山伯祝英臺(tái)》，從很簡(jiǎn)單的古經(jīng)道出很多很淺顯的道理……講到我們統(tǒng)統(tǒng)睡著為止。
在我五歲那年，外婆就帶我們?nèi)ス挪鑸@了。那時(shí)候大姐二姐已經(jīng)上學(xué)了，外婆一邊要照看我和妹妹，一邊又要幫家里補(bǔ)貼家用（盡管當(dāng)時(shí)茶葉才幾毛錢一公斤指不定還沒(méi)人收）。那時(shí)候的我和妹妹的游樂(lè)園就是我家古茶園，只是古茶園那個(gè)地方玩耍的環(huán)境惡劣，但“玩具”也挺多，小了是蟲蟻螞蟻、蒼蠅蚊子，大了是青蛙螞蚱、山白魚及各類小鳥，再大的就玩不動(dòng)了，山螞蝗、馬鬃蛇和各種道不出名字的長(zhǎng)蟲。我的任務(wù)大多是幫我妹妹拍蚊子，護(hù)她周全，陪她玩耍。
外婆總是把她的大包頭扯下來(lái)給我們當(dāng)鋪墊，大面肩衣衫脫下來(lái)供我們當(dāng)被子。如此一來(lái)，繞眼蟲、花蒼蠅和蚊子都被她吸引過(guò)去大半，如果我們不小心被蚊子螞蝗叮了，就嚼爛茶葉，用茶葉汁消毒；如果渴了，我們就喝茶葉水。
后來(lái)啊，外婆老了，她80多歲的時(shí)候，茶葉也值錢了，就連臺(tái)地茶都賣到25塊錢一公斤，家里所有挑揀黃片的重?fù)?dān)全部落在外婆一個(gè)人的肩上（因?yàn)槲覀兌济χ刹瑁?，記得我們家茶葉產(chǎn)量最多的那年（古樹臺(tái)地）共采了1噸多，那年因?yàn)榻?jīng)濟(jì)需要我們家還租了兩片集體林的臺(tái)地茶來(lái)采。只是“小人”當(dāng)?shù)溃鑳r(jià)給不到說(shuō)好的價(jià)位不算，還把價(jià)格壓的像快被炸干了汁的西番蓮。
一家人很沮喪，但是外婆總是教我們要感謝所擁有的一切，感謝茶樹，姐妹幾個(gè)一路能把書全部讀下來(lái)，不僅占了爸媽的不辭辛苦，而且還占了茶樹的大力，要相信只要肯努力，一切都會(huì)過(guò)去的。直到現(xiàn)在為止，一家人心里還一直銘記著外婆的話。
就這樣，老祖爹和外婆看著我們成長(zhǎng)，只是時(shí)間飛快，長(zhǎng)著長(zhǎng)著我們就都長(zhǎng)大了，老祖爹和外婆都相繼離開我們了，父母的白頭發(fā)也多起來(lái)了。真不記得我們從幾時(shí)開始也學(xué)會(huì)了喝茶，也不記得我們從幾時(shí)開始也都喜歡甚至愛(ài)上了——那種記憶中永不退卻，舊舊的，或是屬于“老人”的味道，或是屬于舊時(shí)光的味道了。
