【茶人茶話】普洱茶友的夏季“飲茶經”

  入伏后,桑拿天顯得格外難熬,“在家是‘紅燒’,出門是‘鐵板燒’”。不少茶友選擇口感變化豐富、屬性偏寒的普洱生茶作為防暑降溫飲品,并在飲用過程中總結出了自己的體驗感受。

  各種好茶來者不拒

  講述人:茶友“小福建”

  身為福建人及資深養(yǎng)生愛好者,我自然是各類茶飲的忠實粉絲。閑暇時,常會邀約三兩好友,擺上整套茶具泡上一壺功夫茶,邊品茗邊暢談。

  鐵觀音喝多了,便想嘗嘗普洱。剛打開包裝,就聞到一股類似陽光的味道,顏色有點青黑,看起來與鐵觀音、紅茶、綠茶都不太一樣。為了更好地觀察茶湯的顏色和茶葉的形狀,我特地選用了玻璃杯。取點茶葉用開水沖泡,原來團在一起的茶葉經過開水浸潤,全部舒展開來,茶湯漸漸呈現出琥珀般的顏色,給人溫暖的感覺。

  入口后先是覺得有種穩(wěn)重深沉的味道,之后香、甜、甘、苦、澀、津、氣、陳各種味道交融在一起,令人回味無窮。有別于鐵觀音和綠茶的清香,普洱的香味更加豐富,怪不得有人說“不識普洱枉喝茶”。

  一杯清茶品茗心境

  講述人:茶友“文山車神”

  我是云南文山人,職業(yè)是公交車駕駛員,至今已有5年多的喝茶史了,平時喝的就是普洱生茶和普洱熟茶。

  沖泡一杯八角亭傣鄉(xiāng)沱茶,茶香清新撲鼻,茶水橙黃透底,端起一杯,先聞三五秒,再抿一口,會感受到普洱生茶特有的苦澀。

  味。這種澀是因為陳放的時間只有兩年,如果能再存上三年五載,澀味就會消失。即便如此,茶水在嘴里還是很順滑,連喝三杯后,舌根會有明顯的甘甜味出現。我喝了很多年普洱生茶,在這個價位,還是第一次喝到這么潤口、回甘這么快的好茶。

  一茶一境知己好茶

  講述人:茶友“龍鑫名茶”

  茶如人生,淡中有味,虛懷若谷,怡然自得,能喝出了苦和甜、清和澀。人生就像一杯茶,不會苦一輩子,總會苦一陣子。人生該怎么走,全在于自己的選擇,就像茶一樣,能品出什么味道全靠慢慢品味。我偏愛八角亭的布朗山茶,靜靜放松心情,感受其散發(fā)出來的遙遠而原始的布朗山氣息,能給人帶來味覺、視覺及精神上的享受。

責編: 水方子
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