沖泡茶葉的水溫,要看水的質量和茶葉的等級。水質較好,燒開即可泡茶,過沸會降低水中的微量元素,使茶湯失去香味。俗話說,"老茶宜沏,嫩茶宜泡"。所謂沏,就是用剛燒開的水,所謂泡,就是用開后溫度稍低的水。
沖泡茶葉的水溫
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