云南人何時開始做發(fā)酵茶?——說起云南人工渥堆發(fā)酵的普洱茶即人們常說的熟普洱茶創(chuàng)制于何時,有人會說1973年,有人會說1975年,首創(chuàng)人的名字人們會說出一大串,吳啟英、鄒炳良、曹振興、蔡玉得、侯三、刀占剛,這些是20世紀70年代第一批到廣東學習人工發(fā)酵茶的老專家和老技工。
云南人何時開始做發(fā)酵茶?
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