"透“和”悶“是普洱茶的兩種沖泡技巧。”透“是指沖泡過程中，不加“蓋“，快速降溫，使茶香自然而緩慢揮發(fā)。“悶“是沖泡過程中，加”蓋“，通過保持相對溫度，發(fā)展茶品香氣。掌握”透“”悶“技法，應(yīng)視普洱茶的原料嫩度狀況而定。一般說來，”嫩茶以透為主，多透少悶；老茶以悶為主，多悶少透。
"透“和”悶“是普洱茶的兩種沖泡技巧
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