【普洱茶問(wèn)答】選購(gòu)普洱茶需要注意什么問(wèn)題?

  問(wèn):選購(gòu)普洱茶需要注意什么問(wèn)題?
 
  答:由于普洱茶是地域性和工藝性非常強(qiáng)的茶品,所以在選購(gòu)云南普洱茶時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
 
  1、產(chǎn)地。普洱茶是云南特產(chǎn),并具有強(qiáng)烈的地域性和特色性,因此,所購(gòu)茶品必須是產(chǎn)自云南,且是北緯25°以南、哀牢山以西、怒江以東、瀾滄江中下游兩岸地區(qū)所產(chǎn)的茶菁加工出來(lái)的產(chǎn)品。這也就是《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T22111-2008)》中所指的“以地理標(biāo)志保護(hù)范圍”。離開(kāi)了此地區(qū)的茶品,即便是產(chǎn)于云南,也不能稱之為普洱茶。
 
  2、品種。普洱茶是用云南大葉種茶樹(shù)茶菁加工出來(lái)的茶,除了我們?cè)诘诹v中所講的以曼松、倚邦、那卡為代表的西雙版納一些特殊的山頭茶外,其他云南大葉種茶樹(shù)以外的品種所加工出來(lái)的茶品均不屬于“云南普洱茶”的范疇。以大葉種茶樹(shù)為原料加工的普洱茶,具有“芽葉肥壯、條索粗大卻不松泡、滋味濃烈、苦澀回甘、葉底葉片肥厚、鋸齒疏松而深”等特點(diǎn)。
 
  3、采制工藝。具備了產(chǎn)地和茶樹(shù)品種的條件后,茶品的優(yōu)次取決于“采制工藝”是否精湛。其主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是采摘茶菁的精細(xì)程度。茶菁的采摘,講究及時(shí)(茶菁不老化,少黃葉)、分級(jí)(長(zhǎng)短、大小、老嫩分篩)、不漚(茶菁不發(fā)紅變質(zhì),不發(fā)熱)、不夾雜(無(wú)茶以外的其他植物的葉片、花果、老梗的混雜)。二是加工精湛,基本要求是茶品條索完整圓直,長(zhǎng)短、粗細(xì)、輕重均勻、葉底色澤一致、無(wú)斑雜;緊壓茶松緊適度、棱角清晰、無(wú)松脫;香氣純正、無(wú)不良?xì)馕段廴尽?/div>
 
  4、先嘗后買。電子商務(wù)時(shí)代,網(wǎng)購(gòu)早已成為了人們的習(xí)慣。但茶葉畢竟是飲料,我們所購(gòu)買茶葉的目的,最終還是為了“飲用”。因此,我們還是建議在初次購(gòu)買某品牌茶品時(shí),盡量親口嘗試,通過(guò)感官感受,重點(diǎn)辨別茶品的香氣、口感、滋味、湯色、葉底等。只要茶品表現(xiàn)正常,即可作為選購(gòu)對(duì)象。
 
  5、價(jià)值相符。價(jià)格和價(jià)值相符是商品經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律,對(duì)于“漫天要價(jià)”的行為,肯定是應(yīng)對(duì)其鄙視和抵制的。由于原料山頭、審美標(biāo)準(zhǔn)、消費(fèi)心理、價(jià)值取向的不同,對(duì)普洱茶的價(jià)值認(rèn)知是千姿百態(tài)的,很難用一個(gè)具體的數(shù)字來(lái)定義。在“自愿、平等”的原則下,購(gòu)買自己喜愛(ài)、適合自己的普洱茶即可。
 
責(zé)編: ddm123456
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