水溫對(duì)茶性的影響

  水溫對(duì)茶性的影響
 
  【水溫對(duì)茶性的影響】沖泡普洱茶時(shí),高溫有利于發(fā)散香味以及能夠促進(jìn)茶味的快速浸出,但高溫也容易沖出苦澀味,容易燙傷一部分高檔茶。泡茶水溫要“因茶而異”——用料粗糙的餅茶、磚茶、陳茶等宜用沸水沖泡,用料較嫩的高檔芽茶、高檔青餅應(yīng)適當(dāng)降溫沖泡,以避免高溫將細(xì)嫩茶燙熟。
 
責(zé)編: ddm123456
普洱茶品牌推薦
?