云南不斷加快對(duì)高原特色農(nóng)產(chǎn)品的綜合開(kāi)發(fā)利用。近日，由云南三高辣木生物科技有限公司研發(fā)的辣木普洱養(yǎng)生茶成功面市。在１０月１６日舉行的品鑒會(huì)上，昆明普洱茶界、學(xué)術(shù)界人士認(rèn)為，將辣木與普洱茶結(jié)合，增加了普洱茶的品類(lèi)，是對(duì)云南特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)的有益嘗試，對(duì)提升其產(chǎn)業(yè)價(jià)值有積極作用。消費(fèi)者代表對(duì)此款袋泡新品普洱茶表示，普洱茶味醇厚，回甘明顯，飲用方便，易于攜帶。
辣木是全球公認(rèn)的高生態(tài)價(jià)值的熱帶經(jīng)濟(jì)作物，而云南是中國(guó)最早引種辣木的省份。２００４年“辣木引種與開(kāi)發(fā)技術(shù)研究”國(guó)際合作項(xiàng)目得到云南省科技廳支持，同年，國(guó)家林業(yè)局“９４８”引進(jìn)項(xiàng)目“辣木優(yōu)良品種及繁殖栽培技術(shù)引進(jìn)”落地云南；２０１３年，“辣木良種繁育及栽培技術(shù)推廣”項(xiàng)目得到云南省林業(yè)廳支持，２０１４年，云南省林業(yè)科學(xué)院承擔(dān)標(biāo)準(zhǔn)制訂“辣木速生豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程”；今年８月２２日，世界上首個(gè)辣木基因組精細(xì)圖譜繪制在云南完成，破譯了辣木３.６１億對(duì)堿基排序，獲取了辣木基因組中１９４６５個(gè)蛋白質(zhì)編碼基因信息。
此次面世的辣木普洱茶養(yǎng)生茶分為生、熟兩種，采用袋泡包裝。辣木富含高氨基酸、高維生素、高鉀等營(yíng)養(yǎng)成份，所含人體所需營(yíng)養(yǎng)成份達(dá)１９０種，特別是辣木中的殼聚糖成份，口感香甜，余味悠長(zhǎng)，能讓人體快速吸收營(yíng)養(yǎng)成分。辣木與普洱茶配制成的辣木普洱養(yǎng)生茶，并非簡(jiǎn)單拼配，而是在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生豐富的益菌群和更多營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)“鉀流失”的補(bǔ)充作用明顯。
“辣木與普洱熟茶是一個(gè)絕配，回甘好，余味悠長(zhǎng)。在品鑒會(huì)上，昆明茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、著名茶道藝術(shù)家劉益成會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，在昆明３００多家普洱茶企中，多數(shù)從事傳統(tǒng)茶產(chǎn)品，辣木普洱養(yǎng)生茶的出現(xiàn)，是業(yè)內(nèi)產(chǎn)品創(chuàng)新的一個(gè)嘗試。在普洱茶行情明顯回暖之際推出，有較好前景。
在日本留學(xué)六年專(zhuān)業(yè)研究普洱茶的茶學(xué)博士，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院教授李家華表示，采用袋泡茶的方式用于普洱茶的外包裝，比較適合年輕及國(guó)際化的消費(fèi)人群，安全、清潔便捷的包裝，避免了普洱茶攜帶、操作使用過(guò)程復(fù)雜、不易方便直飲的問(wèn)題，符合國(guó)際飲品常見(jiàn)慣例，沖泡衛(wèi)生、方便，適合批量加工生產(chǎn)，為普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)拓開(kāi)更廣闊的空間。
云南三高辣木生物科技有限公司負(fù)責(zé)人表示，此款產(chǎn)品是繼辣木葉片后又一新品，有利于普洱茶健康生活方式的創(chuàng)新及推廣。公司將專(zhuān)注于辣木產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā)，從種植、研發(fā)、生產(chǎn)，讓辣木這棵“不可思議的生命之樹(shù)”為人們的健康提供不竭的營(yíng)養(yǎng)源泉。
