某人號稱專家，自認(rèn)如何懂普洱茶。一天有人腋下夾了一餅普洱茶走過，他在街這邊用鼻子一聞，就斷言：“街那邊那人的茶有五年！”再一聞，又?jǐn)嘌裕?ldquo;是干倉純料老班章！”。有人請其喝茶，嘬一口，放下杯便道：“這是忙肺的茶，陰面山坡的，樹距有兩三米”
解讀：普洱茶中有五百多種芳香物質(zhì)，僅常規(guī)可辨別的香型就有幾十種，而即使同一個地區(qū)的普洱也可能因倉儲、工藝、樹種、微域環(huán)境的不同而有所差異，當(dāng)然經(jīng)過反復(fù)的品嘗記憶，以及高度精神集中的品飲，有可能對某些風(fēng)格強(qiáng)烈的山頭產(chǎn)生反射式的記憶（這還建立在一個基礎(chǔ)上：你之前喝的一定要是對的茶），一口喝山頭這種事，還是聽聽就好，千萬別當(dāng)真。
