普洱茶連連看之五十五:茶禪自在心

  茶、禪、文化三位一體,早有定論,毋需我等閑之輩多嘴饒舌,更不敢以文人學(xué)士自居,講究品茗的雅興,奢談茶道的韻味,進(jìn)而借“茶”發(fā)揮,托物寄情,諷喻時(shí)弊。抑或悟入“禪道”,“對(duì)清茗而遐思,啜茶汁而神清”,甚至干脆常與高僧同座對(duì)飲,進(jìn)入那“清茶皓月照禪心”的佳境。

普洱茶連連看之五十五:茶禪自在心

 
  長(zhǎng)知識(shí)
 
  【茶葉能治皰疹】皰疹是一種常見(jiàn)病和多發(fā)病,有時(shí)會(huì)使嘴唇發(fā)炎,既痛苦又影響美觀,下面是一個(gè)對(duì)付皰疹的小偏方,不妨試試看:將沸茶水冷卻后涂在嘴唇上,或者將一小袋茶葉放入水中煮開(kāi),冷卻后敷在皰疹患處,過(guò)4至5天,炎癥即可逐漸消失。
 
  賣(mài)茶翁茶器圖·可遠(yuǎn)窺我唐宋茶器形制之大略,賣(mài)茶翁者,江戶時(shí)代煎茶道中興之祖高游外的別號(hào),高游外五十七歲時(shí),帶了一套茶具由佐賀到京都,每日身披袈裟,手提茶具,出現(xiàn)于街頭小巷,故被稱(chēng)作“賣(mài)茶翁”,八十一歲時(shí),他將手中茶具箱付之一炬,謂與其落入俗人手,不如我親手火葬。
 
  【性別與茶】男人適合喝綠茶、烏龍、生普和武夷巖茶,此類(lèi)茶剛猛,茶氣下沉,通絡(luò)、去毒功效最佳;體質(zhì)不寒的女孩可多喝抗輻射的綠茶,如碧螺春、黃山毛峰、信陽(yáng)毛尖,此類(lèi)茶維C含量豐富,養(yǎng)顏美容;體質(zhì)偏寒的女性宜多喝紅茶,紅茶性溫活血,安宮暖胃,對(duì)女性有較好的養(yǎng)生作用。
 
  【冬季養(yǎng)生茶——紅茶】紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強(qiáng)人體的抗寒能力;紅茶還可助消化、去油膩。此外,常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用,這在冬天也是很有必要的。紅茶是一種發(fā)酵茶,刺激性弱,特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
 
  【普洱九泡】一泡:洗茶;二泡:清除口腔雜味;三泡:打開(kāi)舌苔的味蕾;四泡:感覺(jué)普洱茶的質(zhì)感;五泡:感受普洱茶的原本味道;六泡:拖動(dòng)舌頭去細(xì)細(xì)地把普洱茶的韻釋放出;七泡:感受普洱茶的喉韻;八泡:感受普洱茶所產(chǎn)生的厚度;九泡:普洱茶好壞便知。
 
  茶事的種類(lèi)繁多,古代有“三時(shí)茶”之說(shuō),即按三頓飯的時(shí)間分為朝會(huì)(早茶)、書(shū)會(huì)(午茶)、夜會(huì)(晚茶);現(xiàn)在則有“茶事七事”之說(shuō),即:早晨的茶事、拂曉的茶事、正午的茶事、夜晚的茶事、飯后的茶事、專(zhuān)題茶事和臨時(shí)茶事。
 
  好茶標(biāo)準(zhǔn):入口輕(入口輕揚(yáng),過(guò)舌即空;),觸舌軟(無(wú)生硬之感;),過(guò)喉嫩(無(wú)粗老之感;)口角滑(口感滑爽;),流舌厚,后味甘。

普洱茶連連看之五十五:茶禪自在心

 
  商家說(shuō)
 
  老曼峨普洱茶:漢口是湖北省會(huì)武漢市的重要組成部分,武漢由于地理優(yōu)勢(shì)成為了華中茶葉市場(chǎng)對(duì)外的窗口,由于歷史發(fā)展,漢口成為國(guó)內(nèi)、國(guó)外的茶業(yè)通商源頭。老曼峨首家武漢經(jīng)銷(xiāo)商成立于漢口,在把老曼峨茶文化推入華中市場(chǎng)的同時(shí),也通過(guò)這個(gè)窗口對(duì)海外市場(chǎng)的推廣邁進(jìn)一小步。
 
  碎碎念

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  無(wú)情歲月增中減,有味普洱苦后甜·歲月無(wú)常、短暫、脆弱,日子里常走過(guò)感動(dòng)才好,就像一杯茶,苦一陣子是有的,但不會(huì)苦一輩子......
 
  【茶藝精髓】茶藝之本——純,茶性之純正,茶主之純心,化茶友之凈純;茶藝之韻——雅,沏茶之細(xì)致,協(xié)作之優(yōu)美,茶局之典雅,展茶藝之神韻;茶藝之德——禮,感恩于自然,敬重于茶農(nóng),誠(chéng)待于茶客,聯(lián)茶友之情誼;茶藝之道——和,人與人之和睦,人與茶、人與自然之和諧,系心靈之摯愛(ài)。

普洱茶連連看之五十五:茶禪自在心

 
  品茶香,知茶趣:品的是茶葉在熱水中舒緩的香,知的是茶在尋找懂它的人的趣。否則又與怎能稱(chēng)之為茶!
 
  【茶人】茶是一種人生。按中國(guó)漢字的書(shū)寫(xiě)方式,茶,是人處在草木之間;是人類(lèi)面對(duì)自然的態(tài)度,也是面對(duì)內(nèi)心的態(tài)度。這個(gè)世界上,有一種人,因茶而生,以茶為伴,他們叫做“茶人"。

普洱茶連連看之五十五:茶禪自在心

 
  【酒與茶】酒是豪興的人生:“人生得意須盡歡,莫使金樽空對(duì)月。”茶是雅致的生活:“詩(shī)寫(xiě)梅花月,茶煎谷雨春。”酒是豪邁的俠士,茶是風(fēng)雅的居士;酒有俠骨,茶有柔情。愛(ài)酒嗜茶的人,有俠骨柔情的韻致,格外令人著迷。

普洱茶連連看之五十五:茶禪自在心

 
  喝茶牢騷
 
  走眼
 
  友一:你這茶不錯(cuò)??!
 
  眾:恩,好喝好喝!
 
  友二:這是我自己存了XX年的DY廠XX茶。
 
  眾驚喜:拿出來(lái)看看啊!
 
  友一接過(guò)茶來(lái)一看:這是假冒的!
 
  點(diǎn)評(píng):水太深,原來(lái)普洱假茶也是可以喝的!有時(shí)候還不難喝!

普洱茶連連看之五十五:茶禪自在心

 
  普洱晚課
 
  熟茶是怎么分級(jí)的?是不是級(jí)別越高越好?
 
  在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代,一共給熟茶劃分了金芽、宮廷、禮茶、特級(jí)、一至十級(jí)14個(gè)級(jí)別,加級(jí)外也可以說(shuō)是15個(gè)級(jí)別。
 
  當(dāng)時(shí)的級(jí)別劃分是為了方便統(tǒng)一管理、調(diào)配,省公司每年要甄選出標(biāo)準(zhǔn)樣發(fā)到各級(jí)生產(chǎn)單位,所以不同廠家、車(chē)間出產(chǎn)的茶的分級(jí)基本是一致的。茶葉放開(kāi)經(jīng)營(yíng)以后,就沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)來(lái)管理這個(gè)標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)時(shí)的一些名詞被沿用下來(lái),但各廠商各行其是,也就是說(shuō),一些比如說(shuō)都叫宮廷的茶,其實(shí)不是一個(gè)級(jí)別,也許有的廠家把別的廠家叫特級(jí)的茶就叫宮廷。同一個(gè)級(jí)別的茶,在不同的廠家可能會(huì)有不同的稱(chēng)謂。
 
  所以現(xiàn)在光看名稱(chēng)的參考價(jià)值不大。
 
  按級(jí)別劃分的方法的天生缺陷是過(guò)于注重茶葉的外觀和條索,不足以充分的描述茶的整體品質(zhì)水平。但就同一個(gè)堆子的茶來(lái)說(shuō),級(jí)別越高的越貴大概不會(huì)有錯(cuò)。
 
  如果是不同堆的茶就不好說(shuō)了,有的黃片的口感會(huì)比有的宮廷還好。那白菜來(lái)打個(gè)比方,這顆白菜的菜心可能還不如那顆白菜的菜葉好吃,但要找一顆菜葉比菜心還有好吃的白菜可能就比較困難了!但不論它是菜心還是菜葉,甚至是白菜梆子,要是烹調(diào)得當(dāng),都不妨礙它成為一道美味的菜肴!于人而言也未必是天天吃白菜芯子的孩子就能比別的孩子長(zhǎng)得高。http://idolook.cn/puerchazs/peczs/7802.html
 
責(zé)編: ddm123456
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