老包說茶:云茶為什么品質(zhì)好?

  茶樹生長的自然優(yōu)勢
 
  地處茶樹起源中心的云南,由于地理環(huán)境的特殊,具有寒、溫、熱三帶氣候,素有“植物王國”之稱。
 
  “茶樹起源大約在漸新世。由于從第三紀(jì)開始的地質(zhì)變遷,出現(xiàn)了喜馬拉雅山的上升運(yùn)動(dòng)和西南臺(tái)地的橫斷山脈的上升,從而使第四紀(jì)后茶樹起源地處在云貴高原的主體部分。由于地勢升高以及冰川和洪積的出現(xiàn),形成了斷裂的山間谷地,使本屬于氣候區(qū)的地方出現(xiàn)了垂直氣候帶,即熱帶、亞熱帶和溫帶,茶樹亦被迫出現(xiàn)同源分居。
  因各自處于不同地理環(huán)境和氣候條件,茶樹的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特性、物理代謝等都逐漸改變,以適應(yīng)新環(huán)境。如位于熱帶雨林中的茶樹,形成喜高溫高濕、耐酸耐陰的喬木或小喬木大葉型形態(tài)。位于溫帶氣候條件下的,則形成具有耐寒耐旱的特征,茶樹朝灌木、矮叢、小葉型方向變化。
 
  位于亞熱帶,形態(tài)特征和生理特征介于兩者之間,上述變化在人類引種、選擇、雜交等的參與下加快了進(jìn)程,形成了千差萬別的生態(tài)型,這也是云南等地現(xiàn)今同時(shí)存在喬木、小喬木大葉和灌木中小葉茶樹的原因。所以在云南茶葉主產(chǎn)區(qū)的瀾滄江、怒江流域具有喬木、小喬木茶樹生長的地理、氣候等自然優(yōu)勢。
 
  茶樹種質(zhì)資源及基因優(yōu)勢
  云南大葉種茶是指在云南境內(nèi)生長的野生型、過渡屬、栽培型茶樹,成熟葉片為大葉,樹桿為喬木的茶樹品種總稱。云南大葉種品種眾多,有根據(jù)地名命名的,也有按性狀命名的,叫得出名字的有上百種,有國家級、省級、市級的良種。
 
  云南大葉種茶的基因就是樹型高大,根深蒂固,葉子大而肥厚,茶葉中內(nèi)含物質(zhì)高于其他中小葉種的灌木型茶。是人類茶樹資源的寶貴財(cái)富。
 
  在全球、全國茶葉面積、產(chǎn)量相對過剩的情況下,云南大葉種茶依托自身優(yōu)勢,挖掘潛能,在過剩市場中異軍突起,來過華麗轉(zhuǎn)身。
 
  云南大葉種茶三大優(yōu)勢:
  1、抗自然災(zāi)害能力強(qiáng),生命周期長,茶樹可活上千年,并隨著茶樹樹齡增加,茶樹根長的更深,獲得茶樹生長、發(fā)芽后需的營養(yǎng)成分,茶葉品質(zhì)才更好。
 
  2、云南大葉種茶內(nèi)含物質(zhì)豐富,可以做六大茶類的任何茶,并且品質(zhì)好。
 
  3、云南大葉種茶耐泡,味道豐富,成為喝茶人的終結(jié)者和最后一站。
 
  文章來源:包忠華
責(zé)編: yunhong
普洱茶品牌推薦
?