最近不知道怎么回事普洱茶陸陸續(xù)續(xù)被重量級媒體關注，先是10月22日央視經(jīng)濟半小時報道了有關普洱茶作假的亂象，剛過一個月又報道了毀林種茶的事件，確實很令人心痛，怎么一個好端端的茶今天會弄成這個樣子？其原因究竟是什么？央視的報道已經(jīng)揭露了許多內(nèi)幕，在這就不再重述，大家可以直接搜索看央視的經(jīng)濟半小時，今天我就以一個行內(nèi)人的角度和大家聊一聊我個人的一些看法。
大家都知道所謂原始森林或者國有林顧名思義就是屬于國有的資產(chǎn)，任何人或機構(gòu)不得私自侵占或使用開發(fā)。顯然在國有林中種植茶樹是不被允許的，甚至是違法的，可為什么還有如此多的人進去毀林種茶呢？這問題問得確實有點傻，肯定就是為了經(jīng)濟利益，擴大名山名寨茶的產(chǎn)量。產(chǎn)量擴大了，賣的錢不就多了嘛，老百姓為了多賺一些錢本身是沒有錯的，甚至是應該鼓勵的，可路走錯了。
為什么就不能在不毀林種茶的基礎上增加收入呢？我們都知道市場是可以通過價格杠桿來實現(xiàn)供求平衡的，品質(zhì)好、產(chǎn)量稀少并且市場需求量遠高于供給的商品價格肯定就高，所謂價高者得。打個比方，茅臺酒、福建有名的大紅袍、牛欄坑、馬頭巖、慧苑坑、九龍窠等等，價格可不是一般的高，它們的茶種植面積比起我們很多名山名寨普洱茶要小很多，但它們的茶農(nóng)一樣可以致富，我們是不是也可以向人家學習一下，用精細化的管理減少一些中間環(huán)節(jié)將茶農(nóng)的收益提高。說實話咱們云南那些名山名寨普洱茶的原生品質(zhì)真的比那些價格高到天際的茶要高出不少，請注意這里說的是原生品質(zhì)，并不包含加工工藝在內(nèi)，可價格就目前來說還不及別人的三分之一，這是為什么呢？這個問題值得我們整個行業(yè)的從業(yè)者思考。
當大家都覺得云南普洱茶是一個很好的茶品之時，為什么它的平均價格遠低于其他名茶？個人覺得這是因為我們做產(chǎn)品的思路出了問題，或者是我們產(chǎn)品的精細化程度做得不夠好，大家可以做一個對比，龍井、黃山毛峰等綠茶從外形上看就非常的細致、精致，僅這一項就是我們普洱茶比不了的，我們是不是也應該在保持傳統(tǒng)工藝的基礎上將這些名山名寨的茶做得更精細一些，更有特色一些。
從包裝上看，我們普洱茶絕大部分的產(chǎn)品都跳不出餅、磚、沱這三個形式，這種方式可能已經(jīng)不太適合年輕一代消費者的消費觀。我們能不能在保證普洱茶后期轉(zhuǎn)化的基礎上做得更精致、更符合現(xiàn)今潮流一些呢？我知道過去和現(xiàn)在都有廠家或者商家在這個方面試圖做出一些創(chuàng)新，可效果并不令人滿意。甚至有的廠商也嘗試過將普洱茶制作成一個時尚飲品，但到目前為止據(jù)我所知也并沒有取得多大成效。雖然結(jié)果不樂觀，但我們還是應該繼續(xù)努力，利用現(xiàn)代科技，利用我們云南得天獨厚的環(huán)境將我們的這一瑰寶發(fā)揚光大。
