消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)生的原因還是在生活質(zhì)量的上升，因此愿意花多一點(diǎn)錢去匹配自己的生活質(zhì)量，或者花多一點(diǎn)錢去選擇自己想要的生活質(zhì)量。
這個(gè)概念平移到古樹茶的消費(fèi)升級(jí)大抵有兩層意思：一，以前沒有足夠經(jīng)濟(jì)實(shí)力或不懂古樹茶，如今有經(jīng)濟(jì)實(shí)力或?qū)挪枰呀?jīng)有所了解，所以愿意花錢購買古茶改善自己的品飲習(xí)慣；二，原本就是古茶愛好者且有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，想要擁有屬于自己的個(gè)人產(chǎn)品，也就是個(gè)性化需求或“私人訂制”。
而我發(fā)現(xiàn)很多人對(duì)于古樹茶的消費(fèi)升級(jí)簡單的理解為：消費(fèi)者愿意花費(fèi)多一點(diǎn)的錢去購買高價(jià)茶。
這似乎是一種意淫。消費(fèi)再升級(jí)，消費(fèi)者也會(huì)考慮產(chǎn)品的品質(zhì)和品牌，以及自己的消費(fèi)能力，商品比以前貴一點(diǎn)，但他消費(fèi)需求的減弱并不會(huì)很明顯，反而能被品質(zhì)升級(jí)和品牌升級(jí)等抵消。
換句話說，消費(fèi)升級(jí)也就意味著產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí)和品牌的升級(jí)。
這么說又不得不提山頭古樹茶的三大弊病。
第一是沒有標(biāo)準(zhǔn)，不成體系。所謂無規(guī)矩，不成方圓。古樹茶發(fā)展至今日仍然被大家詬病的兩大話題一是源頭管理不規(guī)范，一是終端銷售混亂，究其原因，很大程度上是山頭古茶沒有標(biāo)準(zhǔn)，在《關(guān)于昔歸，我們的一點(diǎn)構(gòu)想》一文中，我們已經(jīng)提過類似的問題，此處僅做引用：
古樹山頭茶的標(biāo)準(zhǔn)我認(rèn)為應(yīng)該包括：原料標(biāo)準(zhǔn)，工藝標(biāo)準(zhǔn)，倉儲(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)和防偽措施！從古代到現(xiàn)代，一個(gè)行業(yè)或者一個(gè)公司要發(fā)展壯大，“標(biāo)準(zhǔn)化”是發(fā)展的根基。古代，“貸紗放織”的新生產(chǎn)經(jīng)營方式；現(xiàn)代，中國煙草對(duì)煙葉種植、收購、加工和經(jīng)營的專賣管理，都會(huì)有一些值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)。我們覺得都值得去大膽去假設(shè)，小心去求證。
原料標(biāo)準(zhǔn)只應(yīng)該設(shè)置春秋兩個(gè)節(jié)令定采摘標(biāo)準(zhǔn)，其他節(jié)令應(yīng)該讓茶樹休養(yǎng)；工藝標(biāo)準(zhǔn)是政府或者行業(yè)協(xié)會(huì)組織培訓(xùn)，持證到規(guī)范的初制平臺(tái)，也就是規(guī)范原來的初制廠，所出的曬青毛茶，做出符合品控管理體系的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；官方或者行業(yè)組織建追溯系統(tǒng)，有防偽標(biāo)志可供消費(fèi)者查詢。凡是市場(chǎng)上以“昔歸”出現(xiàn)的產(chǎn)品，必須要有可追溯的信息，有該標(biāo)志方可流通，執(zhí)法部門打假也有了判定依據(jù)。
實(shí)際上產(chǎn)品沒有標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致價(jià)格沒有標(biāo)準(zhǔn)，從而導(dǎo)致終端混亂，也因?yàn)闆]有標(biāo)準(zhǔn)，這是消費(fèi)者的盲區(qū)，對(duì)于未知事物，人們通常持懷疑態(tài)度的。
第二是古樹茶沒有大品牌，時(shí)至今日，還沒有一個(gè)山頭古茶的品牌能做到所有茶人都喜歡的，都認(rèn)可的；
第三是混亂的“茶文化”，或者說是“混亂的古茶價(jià)值觀”，既然是消費(fèi)升級(jí)，那古茶不僅僅也不可能只是“解渴的蠢物”，個(gè)人愚見應(yīng)該更趨向于令人舒暢的生活方式，高雅不高雅暫且不談，但附庸風(fēng)雅大概是不對(duì)的；
當(dāng)然產(chǎn)品品質(zhì)的升級(jí)和品牌的升級(jí)我認(rèn)為可以總結(jié)為服務(wù)的升級(jí)。讓古茶不僅僅是商品，而更應(yīng)該趨向于一種令人舒暢的、高雅的生活方式的引領(lǐng)，這才是真正消費(fèi)的升級(jí)。
是的，古樹茶沒有標(biāo)準(zhǔn)，但可以追溯。也就是追本溯源，如果從茶園到茶杯的每一個(gè)環(huán)節(jié)都能清楚的追溯，歷年的產(chǎn)品都可以追溯，沒有標(biāo)準(zhǔn)，讓產(chǎn)品說話總能說服消費(fèi)者吧？
