品質(zhì)這個(gè)東西，永遠(yuǎn)讓人云里霧里，如果僅僅將其限定在有一定專業(yè)背景、志趣的茶友身上時(shí)，還可以達(dá)成一致，一旦擴(kuò)大范圍，將普通消費(fèi)者、小白加入那事情就不只是復(fù)雜了那么一點(diǎn)點(diǎn)。你總是可以看見有人因?yàn)榘b、品牌、信任、熟人推介、甚至一些附加優(yōu)惠條件買茶，至于他說好喝，什么甜了，淡了，柔了，看似是因?yàn)槠焚|(zhì)買了你的茶，卻不是你想表達(dá)的品質(zhì)，可能還恰恰相反。
我們不得不承認(rèn)，品質(zhì)是很容易被主觀化，被外界、人為因素干擾到。
泡法就不要說了，水溫高低，出湯快慢，天氣狀況，投茶量等等，都可以改變一款茶的苦澀、甜柔、或者薄厚，沒多少人會(huì)按照你認(rèn)為的常規(guī)方法來泡茶，可能覺得繁瑣、耗時(shí)，可能沒有那個(gè)技能、也可能習(xí)慣導(dǎo)致，這就可以解釋為什么店里面買茶時(shí)喝起來不錯(cuò)，而回到家卻是另外一番光景。
人為的誤導(dǎo)和暗示，也總可以讓某些人掉溝里，朋友泡一杯苦澀味極濃的臺(tái)地，不經(jīng)意見老往布朗山、班章扯，有意無意的引誘。于是眾人什么霸氣、回甘猛、生津舌底鳴泉的都來了，這絕對(duì)不可以用品飲的人是腦殘、傻缺來粗暴解釋，成語有云：望梅止渴，想起話梅，你唾液就多起來了，腦海中浮現(xiàn)藥片，苦味就會(huì)襲來，這是人之常情，這充分說明了人被誤導(dǎo)既有心理因素還有生理原因，不是你可以抵抗的。
如果再具體到普洱茶身上，品質(zhì)的判定程度更是難上加難，初制、精制上做點(diǎn)手腳，你就抓了狂了，苦澀嗎？好，我萎凋、渥黃，低溫長(zhǎng)炒輕發(fā)酵，好喝，苦澀低還甜，現(xiàn)在是很好喝，將來呢？好喝不好喝真不知道！這算不算品質(zhì)不好的茶，依業(yè)內(nèi)人士來看，當(dāng)然不算，不過就是有人喜歡，好入口啊！熟茶香氣低，異雜味重，不著急，高溫烘幾個(gè)小時(shí)，香高沒的說，品質(zhì)高不？一款普洱茶現(xiàn)在不好喝，品質(zhì)差，但是你敢確定它以后就不好喝嗎，現(xiàn)在的品質(zhì)可以判定它的終生嗎？
品質(zhì)，而且還是普洱茶的品質(zhì)，它的最大分歧永遠(yuǎn)在于分歧本身，我們想找品質(zhì)高的普洱茶，是想在分歧中找到共同點(diǎn)，可惜事與愿違，相反走到了分歧中再找分歧的路，所謂的求同存異也僅在茶圈子可以辦到，大家有基本的品質(zhì)判斷標(biāo)準(zhǔn)，可是卻不適用到大眾，簡(jiǎn)單的按比例擴(kuò)大只存在于放大鏡中。
這或許就是普洱茶如此小眾的原因吧！
