【茶人說茶】勐庫茶的好,你未必知道

  
  “勐庫十八寨,寨寨出好茶!”
 
  勐庫——一個普通的滇南小鎮(zhèn),自古盛產(chǎn)名優(yōu)茶葉,素有“茶中茅臺”美譽,位于瀾滄江畔——臨滄市雙江自治縣,是大葉種發(fā)源地。
 
  黃棕土壤、年降雨量約2000mm、森林覆蓋率高;1984年全國茶樹良種審定委員會審定,勐庫大葉種為中國國家級優(yōu)良茶種。
  勐庫茶一直很低調(diào),曾默默支持著滇紅和下關(guān)沱茶,甘當(dāng)綠葉陪襯。下關(guān)茶廠前身——永昌祥生產(chǎn)沱茶的配方原料有60%取自勐庫,一代茶人鄒炳良稱:“當(dāng)年勐海一帶大面積茶園茶用來做了紅茶或綠茶,勐海茶廠毛料收不夠,40%的曬青毛茶從臨滄收購,臨滄茶滋味濃、茶氣足……”
 
  勐庫茶,是普洱茶的“味精”,被廣泛運用于調(diào)味,其茶芽葉肥厚柔嫩,茸毛多而肥壯,內(nèi)涵物質(zhì)多,有益化學(xué)成份高,科學(xué)表述是這樣的:“勐庫大葉茶葉片特大,長橢圓或橢圓型,葉色深綠,葉質(zhì)厚軟。芽葉肥壯,黃綠色,絨毛特多。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸1.7%,茶多酚33.8%,兒茶素總量18.2%,咖啡堿4.1%。適制云南普洱茶和紅茶、綠茶。”
  1972年,周總理和英國伊麗莎白女王會談,女王欽點5噸勐庫紅茶,總理派人四處打聽卻找不到“勐庫”。后來得知,勐庫紅茶產(chǎn)自云南省雙江縣。于是,國家特別作出批示,將“紅衛(wèi)公社”改回“勐庫公社”。
 
  閉塞的環(huán)境,落后的交通,讓勐庫古茶樹保存至今。當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族千百年來躲在深山老林,遠(yuǎn)離現(xiàn)代化,茶樹很幸運地生長著。從昆明驅(qū)車到勐庫,需8個小時;待2020年玉臨高速修通后,4個小時即抵達(dá)勐庫。勐庫也被納入昆明4小時經(jīng)濟(jì)圈的發(fā)展規(guī)劃。
  勐庫茶在市場有著廣泛的美譽度,是這些年政府努力、茶企發(fā)力以及各種資本角逐的結(jié)果。港臺、韓國茶人的進(jìn)入、各種茶葉發(fā)燒友、獵奇者、背包客的進(jìn)入,讓勐庫煥發(fā)生機(jī)。在外部刺激下,本地原住民的商業(yè)意識也被喚醒,開始建立自己的品牌,例如,冰島老寨原住民俸健平先生創(chuàng)立的俸字號,退伍歸來的蔡育佐先生創(chuàng)立的茶山溝品牌,津喬普洱的掌門好像也是本地人吧?他們將健康生態(tài)的勐庫茶帶出山外,讓其出現(xiàn)在全國各大茶博會上,如今正在被越來越多的消費者接受并認(rèn)可。
 
  開發(fā)勐庫茶,需要外部和內(nèi)部的合力。少數(shù)民族祖祖輩輩生活其中,在村寨采茶制茶,喝茶喝酒,自得其樂,可缺乏商業(yè)意識;外部力量有資本、營銷觀念,現(xiàn)代市場思維以及企業(yè)家的精神,經(jīng)過不斷融合和發(fā)展,如今的冰島、大戶賽、小戶賽、大雪山等地產(chǎn)茶,在市場上具有相當(dāng)高的號召力。盡管這樣,其影響力仍不及勐海和易武,如何將這份淳樸和健康傳遞出去,仍需繼續(xù)努力。
  戎氏,屬臨滄當(dāng)?shù)仄放疲瑪?shù)年深耕,品質(zhì)與營銷并重,目前已形成體系龐大、產(chǎn)品齊全、具有全國知名度的一線品牌。津喬,2008年才創(chuàng)立的品牌,總經(jīng)理楊紹巍是個80后,影視專業(yè)畢業(yè),善于營銷,代表了該地區(qū)新一代茶人的希望。
  勐庫,正在從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代,一個個茶企成立,一個個品牌進(jìn)駐,熱鬧非凡。冰島,是普洱茶的行業(yè)新秀,其價值被挖掘,其價格一路上揚,這是個美好的開始。初心,讓一個人變得可愛;初心,也將讓一個茶企乃至一個村寨和地區(qū)變得讓人信賴!
責(zé)編: 水方子
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