勐庫是雙江縣的茶葉重鎮(zhèn)，今年出產(chǎn)1.8萬/公斤毛茶的冰島村就隸屬于勐庫，勐庫的茶園面積有15359.7畝，占全縣茶園面積的77.49%。到勐庫跑茶山，似乎是對自己地理能力的一種考驗(yàn)。
如果你分不清東半山、西半山，不了解勐庫18寨的分布，也就不要說自己去過勐庫了。
一次性跑完18寨，那是不可能的任務(wù)，能一次性記住那些奇奇怪怪的山寨名就已經(jīng)不錯了。勐庫茶農(nóng)李雙有在帶我去冰島的路上，一口氣把勐庫18寨的名稱以及它們的分布全部說了出來，他對勐庫了如指掌，腦海里早有一幅明了的地圖。我腦海里沒有地圖，但是手機(jī)里有百度地圖。
第一次來勐庫，我希望即使足跡未到，也先把方位弄清楚，在百度地圖與“李雙有地圖”的協(xié)助下，我基本碼清了方位。地圖上勐庫的形狀類似一個正三角形，南勐河像一條中線，分割東西，南勐河以東稱“東半山”，以西稱“西半山”。西半山9寨是：冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東；東半山9寨是：忙蚌、壩糯、那蕉、邦讀、那賽、東來、忙那、成子，東西相加，組成勐庫18寨，寨寨都有茶。
而冰島就在正三角形的頂端，冰島村委會下屬5個村民小組：冰島老寨、地界、南迫、壩歪、糯伍，前三者在東半山，后兩者在西半山，我們在市場上能喝到的冰島茶，如果是來自后四個寨子的原料，就已經(jīng)謝天謝地了。冰島，不僅對我，對于很多茶友來說，都是一個謎，即使踏上它的土地，也無法解開那些重重謎團(tuán)，所以只能和自己說：“冰島，來過就好！”
“我們早就不做冰島茶了，太復(fù)雜了！”80后小伙柳濤說。在李雙有的茶廠遇到一對80后的小夫妻，小兩口都愛茶，做茶卻只做圈子里的熟客，沒有工廠，不做品牌，更不推廣，還很自我地宣稱：“我不做你要的茶，只做我喜歡的茶。”這種特立獨(dú)行的做茶方式倒是令我充滿好奇。他們每年只做幾噸茶，專供圈子里的發(fā)燒友，茶做好了就開著車去送貨，順便到當(dāng)?shù)芈糜?，一年大部分時間都在外面晃蕩著。“其實(shí)我們也就是窮開心了，賺不了多少錢的，不過我們喜歡這種‘在路上’的生活方式吧。”
柳濤小兩口今年剛來勐庫的那天，李雙有的兒子出生，而我遇到他們那天，孩子剛好滿月，他們已經(jīng)在勐庫住了一個月了。今年他們花了大把精力在勐庫茶上，比起之前在版納的輕車熟路，在勐庫做茶卻明顯感覺重重受阻。他們認(rèn)為最大的問題就是制茶工藝問題，他們在勐庫也有承包茶地，但是請來茶工做的茶總是達(dá)不到自己的要求。
也許是臨滄茶做普洱茶傳統(tǒng)不及版納悠久，而且鳳慶作為滇紅之鄉(xiāng)的影響力，讓臨滄茶制作紅茶的基礎(chǔ)優(yōu)于普洱茶。柳濤覺得，在版納，茶農(nóng)做手工茶是普遍現(xiàn)象，大部分的茶農(nóng)做手工茶的技術(shù)都非常成熟，也不會因?yàn)槭鞘止こ吹木吞Ц邇r(jià)格，而在勐庫，讓茶農(nóng)做手工茶是件大事，而技術(shù)精湛的手工炒茶師傅也是鳳毛麟角。
說起來，我也覺得在臨滄，就我所見，殺青機(jī)的出現(xiàn)率確實(shí)比版納要多得多，倒是沒有尊手工而貶機(jī)器的意思，但是手工制茶技術(shù)是一定能夠代表一個茶區(qū)的整體制茶水平。臨滄茶機(jī)器殺青的較多，想必也與普遍偏低的價(jià)格有關(guān)，價(jià)格低就要靠量、靠效率取勝。就勐庫來說，除去冰島及其周邊作為特例不算，從2014年開始，古樹春茶價(jià)格大約在每公斤400~500元之間，這幾年雖然比起前幾年已經(jīng)漲了不少，但是在大環(huán)境下比較，價(jià)格還是處于中下水平。
近幾年各茶區(qū)經(jīng)常舉辦制茶大賽，比如“易武斗茶會”，與大企業(yè)合作已經(jīng)做出了品牌，這都是政府促進(jìn)和提升茶農(nóng)的制茶水平的方式。臨滄茶，尤其是勐庫地區(qū)的茶山，就整體生態(tài)環(huán)境來說，絲毫不輸布朗山、南糯山，而如果在制茶工藝方面能再加強(qiáng)一點(diǎn)，相信會給整個茶區(qū)的茶葉品質(zhì)和價(jià)格帶來大幅的提升。
