但凡茶類，都有3個顏色：干茶顏色、茶湯顏色及葉底湯色（剛剛的表象邏輯推理應(yīng)該是按照干茶顏色來推論的吧，因為茶湯呈白色或是黑色都實在有點(diǎn)怪異）。先來說普洱干茶的顏色，這就得分生茶和熟茶了，生茶偏灰綠，熟茶偏栗褐。當(dāng)然，如果進(jìn)一步進(jìn)行細(xì)致專業(yè)的劃分的話，生茶干茶可分為：深綠、墨綠、綠潤、灰綠、黃綠、露黃、枯黃；熟茶可分為：烏潤、烏黑、栗褐、枯紅。
需要說明的是，生茶的“綠”，其實顏色是很淺的，而其中的分類也是針對于干茶里的“綠”進(jìn)行劃分的，所以其實要真正辨別出是哪種色澤也并不容易，對于大多數(shù)人而言，其實往往是這顏色看著是否舒服、是否有一定的年份這樣的簡單判斷，而熟茶也是一樣的道理，卻并不一定非得判斷出到底是什么樣的“綠”、什么樣的“褐”。
說完干茶，再來看湯色，生熟茶的湯色差異很大，生茶偏“黃”，熟茶偏“紅”，并不難分辨。但是就生熟茶各自的湯色而言，其中的差別就會顯得很細(xì)微，生茶主要有黃綠、綠黃、淺黃、瑩黃、黃紅，普洱熟茶則有紅艷、紅亮、紅明、深紅、淺紅，光從字面上來看就得仔細(xì)琢磨一下才能感覺出有一些區(qū)別，至于真的把一杯杯茶放于面前一一辨認(rèn)，估計還是有些難度的。不過從湯中簡單看出大概年份、是否干凈這些信息還是可以的。
最后來說葉底，估計有一部分人并不會太關(guān)注葉底，畢竟這茶已經(jīng)喝完了，其它也就并不重要了，但是很多老茶客還是會在最后看一眼的。不過對于大部分人而言，要對葉底的顏色進(jìn)行細(xì)分還是有點(diǎn)難度的，不過大概判斷新茶老茶一樣沒問題，畢竟新茶的“鮮度”在那放著呢。
