圖為：古茶樹的明前新芽
一場(chǎng)寒流過后，上海也進(jìn)入了最寒冷的日子。茶友們也相繼收拾起醇厚的老白茶，芬芳的金駿眉，煮起經(jīng)年的老普洱了。盡管，我個(gè)人一直偏愛拼配茶，但大多數(shù)普洱客都熱衷于和純料茶，尤其是勐海的老班章，或者一餅難求，或者價(jià)格飆升。
經(jīng)常會(huì)有人問我，老班章好嗎？這個(gè)價(jià)究竟值不值？其實(shí)價(jià)格和價(jià)值的匹配從來(lái)就沒有絕對(duì)過，我只能說某一餅茶，它的質(zhì)量如何，這個(gè)價(jià)格的性價(jià)比怎樣，對(duì)某一個(gè)類別，其實(shí)是不好說的，老班章也是一樣。它產(chǎn)于勐?？h東南部的布朗山鄉(xiāng)老班章村，這里的海拔大約在1700米左右，因?yàn)樯礁呗愤h(yuǎn)，長(zhǎng)期與現(xiàn)代文明隔絕，因此植被保護(hù)的比較好，大片的森林和這里盛產(chǎn)大葉種茶樹相擁，山野氣十足。
這里的茶之前并沒有大名氣，只是到了上個(gè)世紀(jì)末，這里的人們開始走進(jìn)現(xiàn)代文明之后，人們才發(fā)現(xiàn)了這里的茶，于是以村命名，稱為“老班章”。“老班章”獨(dú)特的地理環(huán)境，不僅滋生了一株煮百年老樅，還為它們阻擋住了各種農(nóng)藥化肥的侵蝕，因此就有人說它是最原生態(tài)、最干凈的茶，于是一下子身價(jià)百倍。其實(shí)在云南西雙版納的叢林深處，這樣干凈的茶比比皆是，于是人們又發(fā)現(xiàn)了它另一個(gè)吸引人的地方，那就是山野的霸氣。
和勐臘的古六大茶山相比，這里的氣候更加潮濕，終日霧氣繚繞，非常有利于茶樹的生長(zhǎng)，因此，這里的茶樹高大、茶葉條索粗壯，香氣濃郁。但同時(shí)又特別生、澀，難以入口。楊丁章師傅做茶的時(shí)候，一般都是放上少許，點(diǎn)綴一下，用以激發(fā)茶的香氣、質(zhì)感，使回甘更有感覺。但是到了一個(gè)重口味的時(shí)代，人們已經(jīng)不滿足于淡淡的蘭香，溫潤(rùn)的茶感了。于是，老班章的苦、澀、烈以及之后瞬間的回甘和濃郁的蜜香，更加引人入勝，因?yàn)榻裉斓娜藗儫o(wú)論味蕾還是心智都已經(jīng)麻木，他們需要更強(qiáng)烈的刺激，才會(huì)有所感受，所以老班章和湖南的湘菜，就漸漸成為人們的最愛，相反，清雅醇厚的易武茶和鮮美的粵菜，只好漸漸淡出了。因此，要我說老班章好不好，我很難評(píng)判，我只能說，在我心里，它就是山野的莽夫，剛猛、驍勇，能給你極致的刺激，讓你瞬間滿足，用現(xiàn)在最時(shí)髦的話說，就是簡(jiǎn)單粗暴。
圖為：普洱茶湯
所以就我個(gè)人而言，這不是我的菜，可能那些長(zhǎng)在古六大茶山，被歲月浸潤(rùn)過的，不再生澀，飄著淡淡陳香的老生普，更打動(dòng)我，因?yàn)槲铱梢院退黄鹇匚稓q月的滄桑，品讀人生的真諦。
