今天,我們接著聊一下普洱茶造假背后還有那些黑幕。
六、假冒名山
假冒名山,就是以普通產地所產的茶來冒充名山產的茶。這并不是說茶本身是假的或者有什么問題,但從本質上來說這也是一種以次充好。這種茶市面上與假冒古樹茶一樣,泛濫成災,班章、易武、冰島、昔歸被假冒最多。鑒別這些茶也并非易事,也不是一朝一夕可以做到的。這需要我們在不斷的品飲過程中,不斷的積累學習,方能有所得。
七、假冒純料
純料是與拼配相對應的,假冒純料自然是以拼配茶來冒充了。但這也并非說明拼配茶就一定不是好茶。
拼配作為一種手段,其目的是使茶的表現(xiàn)、口感更加完美。純料指的是古樹純料,其價格自然昂貴,追求純料其實就是追求風格。拼配茶是適合規(guī)?;?、標準化、大眾消費的工業(yè)產品;純料之茶,適合茶友們個性化、多元化的追求。
八、假冒手工
古樹普洱茶區(qū)別于一般的普洱茶,除了原料、當然就是制作工藝的區(qū)別了。純手工的古樹普洱茶與一般的普洱茶價格是相差很多的,這也為假冒手工茶的出現(xiàn)提供了肥沃的土壤。
普洱生茶機械化生產與傳統(tǒng)手工制作的主要區(qū)別在于殺青、揉捻、干燥三道程序,這三道工序會給口感、滋味及隨后的變化帶來不同的影響。至于是否石磨壓制,是否筍殼篾框,不是主要問題,它更多的是體現(xiàn)一種對傳統(tǒng)的態(tài)度、對工藝蘊含的人文美的追求,與品飲茶本身感官效果關系其實并不大。
九、假冒春茶
這在如今的市場上也是層出不窮。最多的就是用臺地夏茶來冒充,在口感和體感上有著本質的差別,鑒別起來相對容易。喝后令人神清氣爽、生津回甘者,或許未必很好,但肯定不壞。
任何模仿者永遠不可能超越被模仿者,因為你永遠都不是被模仿者。這該是對“只能被模仿,從未被超越。”的另一種理解。若每一個茶友對普洱茶造假的形式都有一定的了解,對普洱茶鑒別都有一定的能力,那么,造假也將無路可走!