揭秘普洱茶造假的黑幕(上)

  人人都淘寶,有人淘衣服、有人淘零食,茶客淘的自然就是茶了。還記得有一次在跟一位茶友交流的過程中,他說曾在市面上看到一餅光緒年間的普洱熟茶。說到這里,我就不得不告訴你出問題了。問題在哪兒呢?
  問題就是光緒帝在位時間是1875年至1908年,普洱熟茶1973年才出現(xiàn)。這光緒年間的普洱熟茶是打哪兒來的呢?
 
  其實,這與普洱茶炒作火熱密不可分,加上普洱茶這個可以喝的“古董茶”具有越陳越香的特點,越來越多的人開始收藏投資普洱茶。隨著投資多年持續(xù)高溫,由此催生的造假手段更是花樣百出、層出不窮。那么,今天,小編就和你一起聊聊普洱茶是如何造假的!
  一、假冒品牌
 
  假冒品牌就是非品牌企業(yè)冒充名牌企業(yè),小廠冒充大廠,家庭作坊冒充熱銷知名品牌等。目前市場上假冒品牌的普洱茶占有一定的份額,一些二、三線小廠生產(chǎn)出的普洱茶產(chǎn)品,在包裝、內(nèi)飛、防偽等方面都與名牌企業(yè)熱銷產(chǎn)品一模一樣,很難分辨。
 
  但并非所有假冒品牌普洱茶的茶品都很差,其中也不乏有一些品質(zhì)較好的,甚至不比正牌的差。對于茶客喝茶而言,只要好喝就是好茶,無需分辨是正牌還是冒牌。而對于藏家則不同,是否假冒卻顯得很重要。
  二、假冒老茶
 
  假冒老茶的唯一辦法,就是新茶做舊。做舊通常有兩種,一是茶做舊,另一種是包裝做舊。因老茶難求,現(xiàn)在做舊已經(jīng)很專業(yè)了,很難進行區(qū)分。假冒老茶湯色、葉相幾乎能以假亂真,但唯一的一點做舊做不出的就是陳香老韻,所以,辨別“高品質(zhì)”的假冒老茶只有通過試喝才能分辨。現(xiàn)在,假冒老茶有一定的市場,主要是見過、喝過真正老茶的少之又少,分辨時缺乏鑒賞標準。至于包裝做舊,名堂更多,如同書畫做舊,沒有非凡的水準難以鑒別。包裝做舊的祖師爺出自臺灣、香港,現(xiàn)在到處都有高手。所以,做舊老茶令人難以防范,除非對老茶情有獨鐘,否則還是遠離的好。
  三、假冒原料
 
  假冒普洱茶的原料主要來自廣西、湖南、貴州、四川的小葉種原料,無論是按官方的標準還是茶友的說法,小葉種原料從本質(zhì)上來說就不是普洱茶。一般情況下,這種茶相對分辨較易。這種茶有股酸味,不論是泡得濃還是淡,都無法去除。但這種茶看上去很漂亮,細芽細葉,精致玲瓏,有的連芽帶葉只有3、4毫米,與云南普洱茶的葉形極不吻合。又因湯色不錯,很容易迷惑人,令人上當。
  四、假冒工藝
 
  為迎合、迷惑茶客,在加工工藝上采用烘青工藝、紅茶工藝制作普洱茶,使得茶變得香味濃郁,湯色紅亮,增加了賣相。采用這種工藝加工制作出來的茶,不一定都是品質(zhì)很差的茶。采用烘青制作出來的茶,不能長時間存儲,新茶喝起來很香,過幾年就會變得很難喝。采用部分紅茶工藝,即鮮葉采摘后并不按正常時間殺青,待葉梗葉片有些大面積發(fā)紅才殺青,這種茶湯色非常漂亮,但香氣、口感的轉(zhuǎn)化明顯不如普洱傳統(tǒng)工藝所制之茶,且時間越長,問題越明顯。鑒別這類茶比較簡單,只要茶香得不同尋常,那定是烘青。如果茶泡開后出現(xiàn)大面積的紅葉紅梗,便是紅茶工藝了。傳統(tǒng)普洱茶葉也會出現(xiàn)一些紅色,那是正常采摘時茶梗端頭因指壓變紅,或因疏忽偶爾出現(xiàn)紅邊,與紅葉紅梗是不一樣的。

  五、假冒古樹
 
  假冒古樹茶,非常普遍,可以說是比比皆是。假冒的方式,就是以臺地茶冒充古樹茶,實質(zhì)上是以次充好。但對于臺地茶與古樹茶的鑒別,是非常麻煩的,不是眼觀鼻聞口喝就能區(qū)分的。
責(zé)編: 向陽而生
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