近期在茶界流傳著本年度十大熱點事件，而小青柑穩(wěn)穩(wěn)地坐上了排行榜。年初的時候小青柑就成了茶界的新寵。
有人說，這不過是偶然現(xiàn)象，曇花一現(xiàn)，可是事實證明，轉(zhuǎn)眼已到年底，柑普茶火熱持續(xù)發(fā)酵?？梢姡臒徜N并非偶然。
小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味，沖泡后湯紅濃透亮，清爽誘人，入口甘醇、醇厚順滑，韻味悠長，令人回味無窮。
小青柑是采用特殊的柑樹開花結果后采摘下來的，個頭小小的，每采摘一個，就意味著少了一個長大的柑橘，所以產(chǎn)量比較少，比較珍貴，收藏價值高。不同產(chǎn)區(qū)的小青柑價格也會有所差異，核心產(chǎn)區(qū)的小青柑價格還會稍高點。這種小青柑有一種特殊的香氣，其香氣清新怡人，表皮油胞均勻密集，表皮凹凸不平。一般個頭不宜太大，太大果酸味會較重。
小青柑指在茶枝柑果皮未著色，生理未成熟時（通常指農(nóng)歷立秋至秋分）采收果實所加工的皮，此時橙皮甙含量較高,多糖的含量較低,油室則較小而并不十分飽滿，果皮青綠色，陳皮色澤青褐色至青黑色，質(zhì)硬、皮薄，味辛苦、氣芳香，耐貯。
以上說的柑香茶醇、健康好喝的自然屬性是市場火爆的最本質(zhì)的基礎原因。除此之外，品類豐富、工藝穩(wěn)定、行業(yè)推廣，也是不可忽略的因素。
我們都知道一杯茶的口感不僅與質(zhì)量息息相關，還與沖泡方法分不開關系。想要品嘗到上好的小青柑，就需要對它的沖泡方法了如指掌才行。那么，如此精致小巧的小青柑應該怎么來沖泡呢？
1
整個沖泡
方便簡單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，所以茶性釋放得比較慢，無論怎么泡，湯色都很漂亮，適合隨性而為的茶友。家里或者辦公室沖泡可采用此法。
2
倒出一部分茶葉沖泡
適用于展會等需要茶味盡快釋放的場合，倒出一部分茶葉能更好的讓茶味與柑果味融合，綜合性比較好。
3
碎皮泡飲法
把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。能在短時間內(nèi)徹底的釋放茶的韻味。
4
九孔泡飲法
九孔泡飲法較為繁復但效果最佳，備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆以九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，將鉆孔后的青柑仔投入壺中，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。適合辦公室或居家差旅使用。
到最后，我們會發(fā)現(xiàn)，如何沖泡小青柑方法很多，但更多的還是需要我們在實踐中去總結。沖泡方法各有千秋，找到適合自己的才是最好的。
