近些年，古樹茶漸為茶友熟知。在易武，落水洞，刮風(fēng)寨、麻黑寨這些都是大名鼎鼎的村寨，但是易武縱橫七百五十平方公里，除了我們熟知的滄海一粟般的幾個(gè)村寨，絕大部分都是原始森林，這些森林，就是古樹茶的天堂。
很多茶友或許覺(jué)得易武最好的茶也就是這些名氣赫赫的地方，其實(shí)不然，只是認(rèn)識(shí)這些地方的人多，了解的人更多罷了。易武薄荷塘因其驚艷成為易武茶區(qū)的新貴。
薄荷塘在哪里？
它位于易武曼撒茶區(qū)的隱于深山之中，海拔1800米左右，是原始森林的一個(gè)小寨子。路難行，山難爬，崎嶇驚險(xiǎn)，也正是因?yàn)檫@樣特殊的地理位置，與外界的間隔，薄荷塘茶樹特別大，植被保存的非常完好。
為什么叫薄荷塘？
這片茶地是在深山中種植“草果香料”時(shí)發(fā)現(xiàn)的一片茶園，名字由來(lái)是因?yàn)檫@里有一片自然留存的薄荷葉，故名薄荷塘。
薄荷塘的現(xiàn)狀怎樣？
當(dāng)時(shí)有許許多多茶樹都在原始雜樹叢中，因?yàn)椴枞~不值錢，所以就砍了很多大茶樹去蓋了住的窩棚。幸好現(xiàn)在薄菏塘古茶園還有33棵12米以上高的大茶樹保留。
薄荷塘的茶區(qū)不大，樹齡極老，只是參差不齊，東一棵西一棵，大部分都是5-8米老樹。最大的一顆已經(jīng)超過(guò)12米高，這是易武茶區(qū)難得一見(jiàn)的古茶樹。
薄荷塘的鮮葉采摘異常艱難，且數(shù)量稀少。做成曬青毛茶估計(jì)不會(huì)超過(guò)200公斤，現(xiàn)在瑤族兄弟也在大范圍栽培，過(guò)多幾年應(yīng)該數(shù)量會(huì)多很多。
薄荷塘為何為新貴？
薄荷塘古樹茶，干茶墨綠長(zhǎng)梗，條索肥厚，厚實(shí)。湯色濃艷金黃，入口醇潤(rùn)，清冽欲醉，水路細(xì)膩，口感清新，香甜滑潤(rùn)，湯感綿厚，內(nèi)勁野性十足，苦澀是極微，帶有一絲絲薄荷之涼，是一款非常內(nèi)斂非常極端的易武茶。喝過(guò)后情不自禁回味，香味長(zhǎng)留于唇齒之間，淡雅之中見(jiàn)不俗，實(shí)為茶中珍品。
每當(dāng)春天收茶季節(jié)，小小的一個(gè)薄荷塘山坡地，幾十個(gè)買茶客擁在一起，好不容易“搶”到手的鮮葉，一不小心就不見(jiàn)了;有的自己進(jìn)入森林的客人往往連中午飯都吃不上，餓著肚子、兩手空空、發(fā)著牢騷，幾步一歇地爬著70度的山坡出山了，只是值在開了眼界，在原始森林中見(jiàn)到了名山普洱茶長(zhǎng)在什么樣的土地上。
還有一個(gè)原因是，薄荷塘這塊森林茶地是一個(gè)家族，共四家人共同管理的，他們共分經(jīng)濟(jì)利益，特別是自從家族內(nèi)的一個(gè)大學(xué)生回鄉(xiāng)從事茶業(yè)工作后，管理和銷售工作走上了道，隨著高端普洱茶的不斷被認(rèn)識(shí)，這個(gè)家族管理的森林茶園必將前途良好。
追究薄荷塘茶葉歸屬的歷史，還因這個(gè)家族的祖輩在此塊森林土地上種植草果(一種佐料)而起。
那么薄荷塘每年到底有多少茶可產(chǎn)呢，據(jù)主人告訴我，年總產(chǎn)量大概在700公斤到800公斤，2012年前，所有樹均混采在一起，由家族統(tǒng)一初制出售;從2013年開始，大樹單獨(dú)分開采摘銷售，但中小樹還是一起采摘銷售。目前，共有大樹(有標(biāo)號(hào))三十九棵，年產(chǎn)量在七十公斤左右。隨著品質(zhì)優(yōu)秀的古樹茶被追捧，薄荷塘森林茶大部分是在鮮葉采摘時(shí)就已經(jīng)完成了銷售。
自從薄荷塘森林古樹茶出名后，薄荷塘周邊山上種茶的茶農(nóng)也多了起來(lái)，剛插栽二、三年樹齡的小樹茶也打著薄荷塘的名號(hào)，可賣到好幾百元一公斤，其他周邊老茶地的茶也冒充這個(gè)名，真是沾光了，但茶湯的口感是不會(huì)騙人的。
市場(chǎng)上更是不得了，“薄荷塘”古樹茶到處可見(jiàn)，薄荷塘主人家告訴我，有一次在昆明康樂(lè)茶城，“薄荷塘”茶賣幾十元一片。內(nèi)地玩茶之人動(dòng)不動(dòng)就說(shuō)我有薄荷塘山頭茶，我想，看到這篇文章后就會(huì)清醒一點(diǎn)了，再要上當(dāng)那也是自找。
我相信薄荷塘的主人會(huì)按照科學(xué)種茶的規(guī)律，把這塊“寶地”管理好，使其生態(tài)還是保持原始森林的狀態(tài)，成為林下茶，日照時(shí)間保持在三、四個(gè)小時(shí)以內(nèi)，周邊共生植物的生態(tài)要維護(hù)好，防止病蟲害的發(fā)生，地上厚厚的樹葉和雜草是最好的有機(jī)肥，加上科學(xué)及有度的采摘，給茶樹有休養(yǎng)生息的時(shí)間，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員爬樹等。我相信，薄荷塘的森林茶雖然數(shù)量有限，但一定會(huì)長(zhǎng)時(shí)期地給人們帶來(lái)口福。
聯(lián)想到一些茶商不知森林古樹茶為何物，為了迎合市場(chǎng)的追求，哪個(gè)山頭有名、好賣，就打哪個(gè)山頭的名號(hào)，就連大茶企也按耐不住市場(chǎng)的躁動(dòng)，干起了冒名的行當(dāng)，什么“彎弓”“老班章”“冰島”等，孰不知已給自己埋下了定時(shí)炸彈，誠(chéng)信缺失必食惡果，這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的鐵律!
