至清嘉慶年間，南至易比，北至倮德，100多公里長的山梁上，幾乎是以茫茫茶樹林海連結(jié)起來的綠色生態(tài)茶廊。真可謂：百里正山、千里沃土、萬畝茶園，這就是易武正山。再進(jìn)易武山，發(fā)現(xiàn)這沉睡了千年的古茶山已逐漸醒來。隨普洱茶在國內(nèi)外聲譽(yù)鵲起，隨普洱茶的身價與日俱增，世界各地愛茶者們涌入云南，搜尋、品茗普洱茶，易武又被人們想起來了。
眾多的中外茶人紛至沓來，探尋大自然留下的千古神奇的普洱茶之源，重拾那散落于民間的粒粒珍珠，挖掘并發(fā)揚(yáng)它往日輝煌的歷史和文化，復(fù)興它昔日的“利潤”之城。易武的復(fù)蘇，應(yīng)證了盛世興茶的規(guī)律。易武因茶而興，因茶而衰，而茶的興衰，則從一個側(cè)面反映了歷史的興衰。普洱茶的歷史是厚重的，離開普洱茶是無法解讀易武的，離開易武也是無法讀懂普洱茶的。易武是普洱茶歷史的縮影，此刻它又迎來了茶產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)展的第三個高峰期。
在今天，流行著這樣一句話：喝普洱茶，就是喝歷史，喝生態(tài)，喝文化。漫步于易武古鎮(zhèn)的街道上，往日的易武街雖然可一眼望到盡頭，兩旁的民居還是原來單調(diào)的舊模樣，但寧靜的農(nóng)家小院已不再全是門窗緊閉，安坐在雕龍畫鳳屋檐下的老人，已不再沉默無語，臉上已不再是滄海桑田的漠然。古鎮(zhèn)并沒消失，原來那些老宅里的新主人，紛紛辦起了手工制茶的小作坊，他們用手工揉搓著曬青毛茶，然后蒸而成團(tuán)，再用石頭模子壓成餅茶，將老字號的七子餅茶生產(chǎn)又恢復(fù)了起來。
易武的許多普洱茶小加工作坊，如果按國家對食品生產(chǎn)所規(guī)定的要求去衡量，最起碼的生產(chǎn)條件和產(chǎn)量都達(dá)不到，這將意味著這些有著上百年歷史的茶莊文化及手工制作“七子餅茶”的傳統(tǒng)工藝將被現(xiàn)代化大機(jī)器生產(chǎn)所替代。那么在易武建一個上百噸的加工廠怎么樣？如若此，現(xiàn)代化的加工和任務(wù)建設(shè)是實現(xiàn)了，但易武普洱茶的特色也就沒有了，傳統(tǒng)也消失了，茶文化還會存在嗎？不僅如此，更重要的是對現(xiàn)有茶莊、茶農(nóng)小作坊們的沖擊很可能是致命的。好在各級有關(guān)部門很清醒，采取法人治理結(jié)構(gòu)的方式，把易武三十多戶小茶莊整合起來，實事求是地解決了小作坊的生存問題。他們按照國家市場準(zhǔn)入的標(biāo)準(zhǔn)，自籌資金重建和改建已有的小作坊，同時根據(jù)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了茶葉感觀審評及量化指標(biāo)檢測室，以確保產(chǎn)品質(zhì)量，為易武普洱茶品牌增加安全系數(shù)。他們將大膽地去創(chuàng)新、探索、實踐出一條“公司+茶農(nóng)+基地+標(biāo)準(zhǔn)”的具有古茶莊文化特色的產(chǎn)業(yè)化道路，他們將聯(lián)合起來共同打造從茶樹到茶杯的質(zhì)量安全系統(tǒng)，讓大家買放心茶、喝放心茶。
在易武，一個個衛(wèi)生、環(huán)保、封閉且加工流程合理的新作坊，將以嶄新的面貌展現(xiàn)給世人。他們不僅在這里繼續(xù)生產(chǎn)傳統(tǒng)手工七子餅，而且還能把易易武古民宅。武的茶文化、茶歷史介紹給前來觀光的游客。他們覺醒了，他們改制了，管理、質(zhì)量、誠信、團(tuán)結(jié)是他們常說的話題，他們不再是一葉孤舟，不再單打獨斗。他們傳承易武正山輝煌的茶歷史和文化，普洱茶易武正山七子餅，這塊祖先留下的金字招牌將永放光芒！身處易武的日子里，我經(jīng)常在想，只要易武正山的茶歷史和茶文化能保存下來，那么普洱茶皇冠上的明珠就依然閃閃發(fā)光。
同時，我也在不斷思考易武普洱茶今后的道路應(yīng)該怎么走。面對現(xiàn)實，我更擔(dān)心開發(fā)后的易武，那充滿神秘的叢林，那在綠樹環(huán)抱中古鎮(zhèn)的原生態(tài)環(huán)境，是否會遭到不同程度的破壞。因此，保護(hù)和開發(fā)這對矛盾，怎樣解決好也是門學(xué)問。掠奪性的開發(fā)，比如正在茶山中開發(fā)著的礦山，正在威脅著茶山的植被。真不希望有大量的汽車進(jìn)去污染愛潔凈的茶樹；不想看到高大的現(xiàn)代建筑在古鎮(zhèn)崛起；不想聽見滿街的高分貝嘈雜喧嚷聲；不想讓太多的游人把山里的生靈驚嚇；而只想再聽見輕脆的馬蹄和悠然的馬鈴聲在山谷回蕩……節(jié)選曾麗云《易武—古茶第一鎮(zhèn)》一書
