【茶人說茶】臨滄勐庫除了冰島,大雪山的茶也不是蓋的

  市場上,經(jīng)??煽吹?ldquo;大雪山”的茶,這和紅軍長征路過的大雪山?jīng)]關(guān)系,那個在四川,這個在云南。普洱茶,也只能產(chǎn)自云南。
  云南大雪山甚多,柜臺上擺的十有八九是勐庫大雪山,而非邦東和永德大雪山。勐庫大雪山以野茶出名,是目前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的茶種群落,地處雙江縣大雪山中上部,分布面積約12000多畝,海拔高度為2200-2750米。
  1997年3月20日,勐庫鎮(zhèn)公弄村委會五家村農(nóng)民張正云等到大雪山采藥時,偶然發(fā)現(xiàn)這個野茶群落,大雪山普洱茶才逐漸為世人所知。因生長于高海拔寒冷區(qū),造就了獨(dú)特的基因,它更具抗逆性和抗寒性,是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
  勐庫大雪山的森林植被天然性好,生態(tài)系統(tǒng)完整,生物多樣性豐富,森林覆蓋率高達(dá)88.45%,是養(yǎng)生休閑的天然氧吧,凈化心靈的立體花園。如此天外環(huán)境,在國內(nèi)少見,蘊(yùn)育出的茶自然不循常味。
  勐庫大雪山茶樹的頭春新芽葉質(zhì)肥厚寬大,野香中帶蘭香,勁揚(yáng)質(zhì)厚,微苦回甘轉(zhuǎn)甜,沉雄而優(yōu)雅,舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿。這種野茶采摘極難,產(chǎn)量極低,是茶中稀品。
  普洱茶本來就是后發(fā)優(yōu)勢,大品牌大資本和注意力都集中在西雙版納,不管是勐海還是勐臘,都是茶人心中的圣地,既有歷史原因,又有現(xiàn)實(shí)操作,以前陶醉于紅茶成績的臨滄地區(qū)后知后覺,這幾年政府和企業(yè)聯(lián)手推動,對冰島和昔歸的成名,功不可沒,而像大雪山這樣的好茶,隨著時間延展也會被市場漸漸接受的。
責(zé)編: 水方子
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