在很多人的印象里，云南大葉種曬青毛茶做成的茶葉就是普洱茶，以至于有了老班章、彎弓寨這些名寨只出產(chǎn)普洱茶的誤解。
誠然普洱茶其原料必須由云南大葉種曬青毛茶制作，但云南大葉種曬青毛茶只能加工成普洱茶則是一種誤解。從茶葉生產(chǎn)加工的工藝來說，曬青毛茶僅僅是半成品而已，其還可以被用作加工滇紅、滇綠（當(dāng)然核心產(chǎn)區(qū)的毛茶做綠茶特別浪費，所以滇綠很少見）。
若大葉種曬青毛茶直接當(dāng)做產(chǎn)品，再經(jīng)過靜電除塵，挑選黃片等幾個簡單步驟之后就可以上市了。這也是我們在市場當(dāng)中所見到的散生。因為其不屬于緊壓茶，是否屬于普洱茶還尚有爭論。但在傳統(tǒng)觀念之下，一般還是當(dāng)做普洱茶來銷售的。
因為古樹茶品質(zhì)比較出眾，自2013年起，就有很多茶企開始將古樹毛茶做成滇紅，也就是這2年大家看到的古樹紅茶。古樹紅茶外形肥壯重實，芽多呈金黃色；沖泡后，香氣鮮純天然，顯蜜果香；湯色紅橙金黃，艷而不俗，清澈明亮；品啜之，鮮醇甘活爽口，齒頰留香；再觀葉底，芽頭嫩肥完整?？蛇B續(xù)沖泡10道以上，香氣依舊芳馥，甜醇之感縈繞充溢口腔，令人回味無窮。古樹紅茶餅，煮飲后湯色紅艷，滋味更加醇厚，回甘久久。
茶友通過普洱茶知道了云南大葉種曬青毛茶，進而體驗到古樹茶的滋味?；蛟S在不遠(yuǎn)的未來還會有更多更特別的茶產(chǎn)品被加工出來。誰也說不好以后會不會有新的工藝在很短的時間里加工出來跟老茶一樣的產(chǎn)品出來呢？
對于當(dāng)下，除了開發(fā)產(chǎn)品更要保護好云南的古茶園，保護好整個行業(yè)賴以生存的根本。大葉種曬青毛茶能發(fā)揮的地方還有很多。
