實(shí)際上，普洱茶的香氣來(lái)自于茶葉自身的內(nèi)含物質(zhì)、工藝制程以及倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化的協(xié)同作用，絕非是靠著想當(dāng)然的混種沾染。茶友在品飲普洱時(shí)會(huì)用自己記憶中最為類(lèi)似的味道對(duì)茶湯香氣進(jìn)行勾勒，故而有了樟香、棗香、參香等對(duì)普洱香氣的描述。
1、樟香
香港倉(cāng)儲(chǔ)茶品，青壯葉生茶在一定時(shí)間的高溫高濕存儲(chǔ)與退倉(cāng)后，茶湯所產(chǎn)生的特有香氣。若茶品年份較短入、倉(cāng)較輕則為清樟香，若年份較老、倉(cāng)儲(chǔ)較輕稱(chēng)之為野樟香，若為三十年以上老茶入倉(cāng)較輕則稱(chēng)之為淡樟香；樟香，與蘭香、參香等可以說(shuō)是香港倉(cāng)儲(chǔ)的特有倉(cāng)味。
2、蘭香
同樟香形成原因，坊間稱(chēng)稍有年份、入倉(cāng)較重的生茶，茶品受溫濕度影響較大，湯色相對(duì)較深、葉底顏色亦深，但還不至于黑硬。
3、參樟香
青壯葉熟茶置入高溫濕倉(cāng)環(huán)境，剛出倉(cāng)時(shí)茶菁特有的類(lèi)似樟香參香混合的香氣。
4、參香
基本上為茶葉木質(zhì)化香氣，以陳年老熟茶居多。青壯葉茶品經(jīng)過(guò)高度濕倉(cāng)，或是輕中度濕倉(cāng)經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間退倉(cāng)后，茶湯產(chǎn)生類(lèi)似人參香氣，尤其冷湯更為接近。單純渥堆工藝，難以產(chǎn)生參香。
5、棗香
老葉或級(jí)外茶經(jīng)過(guò)輕度渥堆、輕度濕倉(cāng)處理后，在沒(méi)有入倉(cāng)或很輕的倉(cāng)儲(chǔ)下茶湯產(chǎn)生的類(lèi)似紅棗干的香氣，尤其在某些特殊茶區(qū)容易出現(xiàn)。
6、龍眼味（桂圓味）
1980年代至1990年代中期，青壯葉輕發(fā)酵渥堆茶品，如早期7562、7563、8592、鳳凰熟沱、臨滄熟沱等，在沒(méi)有入倉(cāng)的情況下，茶菁味道類(lèi)似龍眼干的味道。近年來(lái)渥堆熟茶發(fā)酵度較高，整體制作工藝也有所改變，桂圓味已經(jīng)少見(jiàn)。
7、荷香
特級(jí)或細(xì)嫩芽熟散茶經(jīng)過(guò)輕發(fā)酵渥堆、輕度濕倉(cāng)處理，退倉(cāng)干燥后，茶菁所產(chǎn)生類(lèi)似干燥荷葉香氣。近年因工藝改變，也較少見(jiàn)熟茶荷香。
