今天討論下什么是湯感，又該如何去體驗(yàn)?zāi)兀?/div>
喝茶的基礎(chǔ)感覺，由嗅覺，味覺，觸覺三部分構(gòu)成。用細(xì)致的感官體驗(yàn)，一款優(yōu)質(zhì)的普洱茶會(huì)令人產(chǎn)生“聞著不香喝著香”的感覺，隨著時(shí)間的推移，陳香氣味會(huì)逐漸顯露，并在不同階段呈現(xiàn)出不同香氣，品飲口感是衡量普洱茶品質(zhì)的關(guān)鍵指標(biāo)??！
所謂的湯感：指的是茶湯對(duì)口腔造成的除了滋味和回味之外的觸感。湯感是最容易混淆的，只有認(rèn)真的體會(huì)，才能夠漸有感悟。
湯感主要有以下幾種體驗(yàn)：
1、粘稠度：指的是像米湯一樣的粘稠感。湯感粘稠度的體驗(yàn)方法——咀嚼茶湯。
口腔中上下鄂和舌的運(yùn)動(dòng)來體驗(yàn)普洱茶茶湯的粘稠度，會(huì)產(chǎn)生較細(xì)膩的感覺，進(jìn)而對(duì)茶的淡薄度,順滑度,柔軟度的評(píng)估打下基礎(chǔ)。
2、滑度：通常叫醇滑，是最柔和的感覺，比如將最細(xì)純豆?jié){或愛玉仙草，含在口腔里有一種至柔感。滑會(huì)使人有溫和舒順而親切，也會(huì)使人心神比較安適穩(wěn)定。普洱茶水性的醇滑，隨著陳化時(shí)間越長，表現(xiàn)得越為優(yōu)異，最后達(dá)到化的境界，這也就是構(gòu)成普洱茶越陳越香的要之一。
3、軟度：指的是茶湯從入口到滋味顯現(xiàn)的時(shí)間，時(shí)間越慢說明湯感越軟。將茶湯含在口中，兩三秒后，將茶湯咽下。如果茶湯一入口就呈現(xiàn)苦、澀味，說明該茶湯的軟度較差。軟度好的茶湯，通常是在茶湯咽下后，才緩慢的呈現(xiàn)苦味、澀味。
4、厚度：指的是茶湯給人結(jié)實(shí)、飽滿的感覺。茶湯厚度的體驗(yàn)方法——讓茶湯在口腔中流動(dòng)起來才能體會(huì)得到。其實(shí)說的茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的長期不化的澀感，茶湯給你一種結(jié)實(shí)，飽滿的感覺。
老茶，由于其綿密厚實(shí)湯感，以及那種陳濃的香氣，其整體的感覺是異常沉穩(wěn)的。再加之其苦澀度低，刺激性小，這種沉郁之感更為強(qiáng)烈。而更妙之處在于其沉而不重，穩(wěn)而不滯。
總之，越粘稠，越滑，越軟，越厚，湯感就越好。
責(zé)編：
米渣
