一、首先要喝懂古樹茶與小樹茶（臺(tái)地茶）的口感滋味差別，如十年以下樹齡、二三十年樹齡、五六十年樹齡、百年以上樹齡的普洱茶在口感上有明顯差別；
二、再喝出地域味，如易武味、布朗味、景邁味、勐庫(kù)味、蠻磚味、倚邦味、革登味等等；
三、然后進(jìn)一步喝出著名山頭味，如老班章、冰島、邦盆、賀開、那卡、景邁、彎弓、茶王樹、一扇磨、昔歸、麻黑、高山、落水洞、鄭家梁子等山頭古樹茶味道；
四、喝懂山頭茶必須要買到山頭茶的標(biāo)準(zhǔn)茶樣，并不斷品之，因?yàn)椴枋强亢瘸鰜?lái)的，只有通過(guò)自己的味覺、嗅覺不斷地體驗(yàn)，才能提高對(duì)茶品的鑒別能力；
五、喝茶，路要“正”，路“正”包括二個(gè)方面，一是品茶方法要得當(dāng)，二是選擇茶品要健康衛(wèi)生；
六、只有大家真正喜歡喝普洱茶，不被誤導(dǎo)，喝茶不帶功利性（能否升值，能賺多少錢），像吃其他食品一樣，掌握滋味是要訣，我相信，要不了多久，大家對(duì)普洱茶的品鑒能力就會(huì)明顯提高。
文作者：沈忠華
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