【喝茶說(shuō)茶】你最愛(ài)喝哪座山頭的普洱茶?

  西雙版納傣族自治州是世界公認(rèn)的茶樹(shù)原產(chǎn)地,植茶、用茶、貿(mào)茶的歷史始于東漢,興于唐宋,盛于明清,距今已達(dá)兩千年。西雙版納六大古茶山是中國(guó)歷史名茶——普洱茶的發(fā)祥地、原產(chǎn)地,滇藏茶馬古道的源頭,清朝普洱貢茶的采制、采辦中心,底蘊(yùn)深厚的普洱茶文化,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。


  又到了一年春茶上市的時(shí)候,相信版納人民對(duì)普洱茶都不會(huì)陌生,或多或少都有些了解,下面我們一起來(lái)看看古今六大茶山,您最愛(ài)喝哪座山的茶呢?


  古六大茶山
  易武古茶山

 

  易武古茶山,系古六大茶山中茶園面積最大、產(chǎn)量最大的茶山。易武古茶山、古鎮(zhèn),曾是"鎮(zhèn)越縣"府所在地,植茶制茶易茶歷史悠久,尤其在清朝后期成為了六大茶山中最熱鬧繁華的茶馬古鎮(zhèn)和茶葉加工、集散中心。據(jù)史料已載,清嘉慶、道光年間,易武山每年產(chǎn)干茶70000余擔(dān)。所產(chǎn)普洱茶就源源不斷地由騾馬隊(duì)運(yùn)出,經(jīng)普洱、到下關(guān)、過(guò)麗江、進(jìn)四川,到達(dá)康藏地區(qū),部分運(yùn)銷印度、尼泊爾等國(guó)。到2004年,全鎮(zhèn)茶葉總面積發(fā)展到1.7萬(wàn)畝,其中古茶園和老茶園低改1.4萬(wàn)余畝,種植臺(tái)地茶園3200余畝,擁有茶葉種植隊(duì)9個(gè),茶葉加工廠3個(gè),家庭普洱茶作坊20余家,干毛茶總產(chǎn)量300噸,其中古茶園干毛茶產(chǎn)量百余噸:主要加工"七子餅"普洱茶、緊壓磚茶、綠茶。按照傳統(tǒng)丁藝加工的普洱茶,保持了傳統(tǒng)普洱茶的外型和品質(zhì),享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。
 

  攸樂(lè)古茶山

 

  攸樂(lè)山位于景洪市轄區(qū)內(nèi),現(xiàn)名基諾山。攸樂(lè)茶山歷史上位居“六大茶山”之首,是云南大葉茶的中心產(chǎn)地,歷史上最高產(chǎn)量達(dá)2000擔(dān)以上。攸樂(lè)山種茶,年代久遠(yuǎn),相傳茶是孔明遺種,故尊奉孔明為茶祖。
 

  慢撒古茶山

 

  慢撒茶山位于勐臘易武鄉(xiāng)東北,緊接老撾邊境。清乾隆年間是慢撒茶山輝煌時(shí)期,滿山遍野都是茶樹(shù),年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)以上。只有8戶人家的茶王樹(shù)村年產(chǎn)茶葉就達(dá)320擔(dān)。采茶季節(jié)要雇用大批茶農(nóng)。清咸豐壬子年(公元1852年)來(lái)自內(nèi)地的很多漢族同胞在茶山與當(dāng)?shù)夭枭礁髅褡逍值芄餐N茶制茶,創(chuàng)下一代偉業(yè)。所產(chǎn)”元寶茶”(圓茶)遠(yuǎn)近馳名,暢銷國(guó)內(nèi)外,慢撒古茶山種茶歷史悠久。
 

  實(shí)際上慢撒古茶山包括易武茶山,是普洱茶最早的集散地,唐代時(shí)被稱為“利潤(rùn)城”,是滇藏茶馬古道之源頭。明清時(shí)期更為朝廷關(guān)注之地,既是普洱六大茶山所產(chǎn)茶葉的集散地,也是滇藏茶馬古道之源頭。
 

  蠻磚古茶山

 

  蠻磚茶古茶山包括蠻林和蠻磚等地。蠻磚茶山是”古六大茶山”現(xiàn)今保存得較好的一座茶山,茶林不規(guī)則地散布在原始密林中,經(jīng)幾代茶農(nóng)的精心管理,至今仍年產(chǎn)茶葉萬(wàn)擔(dān)以上。蠻磚村公所恢復(fù)”蠻莊優(yōu)質(zhì)茶”產(chǎn)品,茶葉獨(dú)特、茶芽雪白晶亮,是搶手之貨,深受客人的喜愛(ài)。
 

  1994年,西雙版納州政府確定在蠻磚茶山新建萬(wàn)畝茶園,在云南省茶科所專家的指導(dǎo)下,萬(wàn)畝茶園盤繞群山,株株茶樹(shù)綠油漂香,喜看古茶山和新茶園交相爭(zhēng)輝,茶葉生產(chǎn)蒸蒸日上。
 

  革登古茶山

  革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、菜陽(yáng)河一帶。也是古代較聞名的茶區(qū),年產(chǎn)茶量在500擔(dān)以上,茶葉屬大葉類型。清嘉慶年間(1796—1820)革登八角樹(shù)寨附近有茶王樹(shù),春茶一季可產(chǎn)干茶一擔(dān),已枯死,至今已荒蕪難尋。
 

  倚邦古茶

 

  倚邦古茶山(傣語(yǔ)稱“磨臘”倚邦,即茶井之意)總面積稱為360平方公里,是多民族集居的高山區(qū)。歷史上以生產(chǎn)圓茶(七子餅)而著名,年產(chǎn)茶萬(wàn)擔(dān)以上。明、清時(shí)期,茶莊林立,商賈云集,極為熱鬧。最早的茶號(hào)為宋云號(hào)和元昌號(hào),創(chuàng)立于光緒(1875—1908)年,制作的茶葉專銷四川。倚邦所產(chǎn)的茶遠(yuǎn)銷西藏、港澳、南洋各地,由于茶質(zhì)好,每年都要進(jìn)貢朝廷。
 

  新六大茶山

  南糯山

 

  南糯山位于景洪到勐海的公路旁,距勐??h城24公里。是西雙版納有名的茶葉產(chǎn)地。
 

  南糯山茶園總面積有21600多畝,其中古茶園12000畝。古茶樹(shù)主要分布在9個(gè)自然村,比較集中的是:竹林寨有茶園2900畝,古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝,古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝,古茶園1500畝。南糯山古茶園由于分布較廣不同片區(qū)的茶的口感滋味有一定區(qū)別。
 

  布朗山

  布朗山位于西雙版納勐??h的境內(nèi),靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一,布朗山方圓1000多平方公里。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔,他們世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。
 

  布朗山的茶不施化肥、不打農(nóng)藥,是綠色健康的生態(tài)茶。因而倍受全國(guó)各地朋友的喜愛(ài)。眾多普洱茶商都看準(zhǔn)布朗山的優(yōu)質(zhì)自然與生態(tài)條件,汲取其精華,為茶友提供品味醇正的普洱茶。
 

  勐宋茶山

 

  勐宋古茶山位于勐??h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)。勐宋古茶山如今保存下來(lái)的古茶園還有三千多畝,主要分布在大安、南本、保塘新寨、保塘舊寨、壩檬、大曼呂、臘卡等寨子。保塘離鄉(xiāng)政府約10公里,是勐宋鄉(xiāng)最具代表性的一個(gè)古茶村。勐宋古茶園大多為拉祜族所種,古茶園附近都有拉祜族古寨。清光緒年間已有漢人進(jìn)入勐宋保塘、南本定居,做茶葉買賣。民國(guó)20年有從勐臘易武遷來(lái)的漢人陳璽、陳碧在勐宋曼邁開(kāi)茶莊做緊茶。1941年佛海茶廠曾在勐宋建過(guò)茶葉初制所,設(shè)過(guò)茶葉收購(gòu)站,范和鈞還派人向勐宋私人茶莊老板陳璽收購(gòu)緊茶,至上個(gè)世紀(jì)40年代勐宋古茶園面積還很大。古茶園至少還有五千畝以上。
 

  巴達(dá)茶山

 

  巴達(dá)古茶山擁有野生茶樹(shù)群落和栽培型古茶園。野生茶樹(shù)群落分布在古樹(shù)參天、藤蔓攀附、物種豐富的賀松大黑山原始森林之中,為大理茶種,著名的1800年野生型"茶樹(shù)王"就生長(zhǎng)在這個(gè)群落里,野生型古茶樹(shù)群落有6000畝。同一山區(qū)還分布有3451畝栽培型占茶園資源。
 

  景邁山

  歷史上,景邁茶山的茶葉用筍葉和竹籃包裝,由人或牛馬馱著,通過(guò)茶馬古道,源源不斷地運(yùn)出大山。其中一部分進(jìn)入普洱府,作為普洱茶的原料之一。另一部分綠茶則直接通過(guò)中緬邊境的洛勐和打洛,進(jìn)入緬甸的景棟等集散地,再銷往東南亞各國(guó)。
 

  景邁萬(wàn)畝古茶園屬喬木型千年古茶樹(shù),是古茶園中最有名的,也是茶迷們心中的圣山。茶葉品質(zhì)優(yōu)良,茶體肥嫩柔軟,白毫豐滿,茶香濃郁享譽(yù)中外。
 

  南嶠茶山

 

  南嶠茶山屬喬木中葉種,喬木茶樹(shù)不成林(片),灌木居多,口感薄甜,湯色深桔黃,香氣一般,茶葉等級(jí)低。

責(zé)編: 水方子
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