在消費(fèi)市場(chǎng)上，熟茶一騎絕塵，超越眾多茶類成為茶品消費(fèi)主流。只是當(dāng)?shù)氖窍M(fèi)市場(chǎng)的道而不是收藏市場(chǎng)的道。普洱茶為什么這么“紅”呢？
大家重視熟茶，有如下幾個(gè)原因：
1、市場(chǎng)低迷，需要有新的熱點(diǎn)出現(xiàn)；
2、熟茶可以快速消費(fèi)，是茶商們可以依靠的長(zhǎng)期穩(wěn)定的盈利產(chǎn)品；
3、熟茶的技術(shù)積累已經(jīng)達(dá)到了質(zhì)變的階段。
熟茶價(jià)值重估：
熟茶已經(jīng)開始進(jìn)入價(jià)值重估的過程。據(jù)了解所得，普洱熟茶的發(fā)酵技術(shù)經(jīng)過這幾年的不斷積累，已經(jīng)逐漸摸索出諸如小框發(fā)酵、離地發(fā)酵等新技術(shù)。在大量技術(shù)儲(chǔ)備的情況下，眾多普洱大品牌等都在近幾年推出高端熟茶。以往的高端熟茶，主要是從茶葉等級(jí)方面進(jìn)行區(qū)分，比如芽頭較多的熟茶被冠上“宮廷普洱”的稱號(hào)。而近些年來，開創(chuàng)的高端熟茶則主要在原材料方面進(jìn)行區(qū)別，比如采用知名茶區(qū)如班章、易武等的生茶進(jìn)行渥堆發(fā)酵。
熟茶從口感上進(jìn)行變化，首先，通過現(xiàn)代的生物科技手段來使得熟茶的口感真正解決優(yōu)質(zhì)陳年生茶的口感；其次，通過技術(shù)手段研發(fā)出可以模擬諸如五年陳、十年陳、十五年陳的優(yōu)質(zhì)陳年生茶口感的熟茶出來，然后根據(jù)模擬出來的不同年份的口感的茶來進(jìn)行差異化定價(jià)。另一方面，優(yōu)質(zhì)的毛茶、成熟的發(fā)酵技術(shù)、均勻的拼配工藝是一款優(yōu)質(zhì)熟茶所必須的三個(gè)基本要素，若不使用優(yōu)質(zhì)的毛茶，依然生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)熟茶。對(duì)于普洱茶而言，優(yōu)質(zhì)的毛茶是最基礎(chǔ)的要素，離開了這個(gè)基礎(chǔ)，再好的發(fā)酵技術(shù)、再好的拼配工藝，無非就是可以使得普通的毛茶變成稍好一些的成品而無法使得普通的毛茶變成優(yōu)質(zhì)的成品。”
普洱茶為什么走“紅”，因?yàn)榇蠹倚枰斩琛２柁r(nóng)需要，廠家需要，消費(fèi)者更加需要。也因?yàn)槠斩杈邆涠喾N健康功效。
