剛坐下，店員就遞來茶單，問我們想喝點什么，還說了一句”現(xiàn)在的年輕人都開始喝茶了“，我微笑接過，把茶單從頭到尾瀏覽一遍，“老黃片--8元/杯，紅茶--8元/杯，鐵觀音--38/道，古樹熟茶--48元/道，古樹茶葉蛋--5元/只。。。。。。”，見我未下單的意思，店員就指著第一款“老黃片”，說到：“這款是不錯的”。我問她老黃片是什么茶，她說是青茶。正當我想開口的時候，隔壁一名店員立馬說到：“老黃片是普洱茶”。隨后，我遙望四周，發(fā)現(xiàn)正上方有幾罐標有“特價”二字、罐身寫著“古樹熟普”的茶葉罐，售價為86元/罐。我隨手一拿，店員隨即告訴我：“你手上的是云南古樹茶，有著300多年的樹齡，今天我們搞特價，只賣86塊錢”。聽了店員連番介紹，我竟然無言以對。。。。。。
其實，傳統(tǒng)茶業(yè)真的要走年輕化路線嗎？
當茶行業(yè)有人提出“茶葉消費應該趨于年輕化”的時候，眾人認為這一做法能夠救活冷清茶市。但筆者想問，他們是否曾有考慮過這條年輕化路線該如何走？如今年輕男女喜歡圖個方便，一杯快銷型茶飲就能夠滿足對水的渴望，他們從不講究這杯快銷茶產(chǎn)自哪里？也從不刻意了解這杯快銷茶品質量如何，他們只求“一時快樂”，大熱天來杯冷茶飲解解渴就完事，根本不曾關心這杯茶的來龍去脈。
從去年開始，龍頭企業(yè)大益開設全國唯一正式以“茶”為主題的茶飲店--大益茶庭，正式向年輕人邁出第一步，在當時被業(yè)界人士視為“最直接尋找年輕消費者”的舉措，隨后各大品牌欲紛紛效仿，提出“健康時尚”的理念，將茶葉推進了“非走年輕化不可”的路線上?？此品狭藝姨岢?ldquo;全民飲茶”的觀念，但事實上，他們是否曾想過，茶文化就在這一過程當中被丟失，被遺忘了。
“全民飲茶”固然是好，但“全民喝懂茶”豈不是更好？咱們暫且不談“懂”的級別要有多高，但起碼教會年輕一代辨別真假與好壞，讓部分為盈利而打著“年輕化路線”的商家無所遁形。年輕一代人從未接觸茶葉或了解茶葉甚少，他們或許只懂茶是健康的，不懂茶分好壞，也只懂茶飲解渴，不理茶質如何。
商家們憑著一杯杯“解渴而且味道還行”的茶飲博得大量年輕男女的喜愛，殊不知那杯茶是用袋泡茶沖制而成，而且一個袋泡茶多次使用，直到商家覺得味淡為止。此等欺騙手段不知有多少年輕男女被蒙在鼓里，一杯售價10塊的快銷茶成本不到其10%，利潤則高達90%，可見商家“食水”多深。
不少年輕人認為“茶”是種高大上的飲料，動輒一下價格上千，其實不然。企業(yè)要發(fā)展“年輕”路線，不僅是為了迎合年輕人需求，更應該要正確疏導年輕人對茶的觀念。
對此，筆者認為，搶奪年輕市場機不可失。在當今茶行業(yè)冷清世道，企業(yè)要在涅槃重生，應該捷足先登搶占先機，奪回這片被“欺騙”后的年輕市場，以“引導年輕消費群體喝茶”為原則，讓年輕一代喝上真正的中國好茶，在傳承茶文化的同時，揭露現(xiàn)時年輕茶飲市場的茶葉“真面目”。
