中國普洱茶網(wǎng)訊：從微刊到網(wǎng)頁，從網(wǎng)頁到報紙，“云南省古樹茶收藏研究會”（古普會）最近的曝光率很高，在新聞和熱點不算太多的茶業(yè)界，這件事在近期算是一個熱點。
短時期的熱點和集中關注容易遺漏一些重要的信息，這篇文章希望通過進一步的解讀，來分析熱點背后的一些冷思考，這個思考就是關于古普會十大重點項目的詳細規(guī)劃和具體舉措。
通過古普會的調(diào)查報道、成立大會上各方代表的發(fā)言以及幾次與創(chuàng)會會長黃小元先生的交流過程中我們了解到，這個組織建立的目的就是搭建一個平臺，通過平臺整合專家、茶人、收藏家三種資源，打造科學古普、人文古普、藝術古普、問道古普。
我們可以把古普會要打造的事業(yè)看做是一座高樓大廈，大廈的根基是科學，科學之上是人文，而后是藝術，最頂層是問道。
古普會將通過云南古樹普洱茶標準的制定；云南省古樹茶山產(chǎn)地環(huán)境安全性提升技術及其應用；云南壹佰片標準示范古茶園GP古普認證；中國古樹普洱高峰論壇、云南古樹普洱茶季刊、云南古樹普洱茶文化系列叢書、古樹普洱茶高級研修班教育培訓、華茶青年百片古茶園萬里行、“古普杯”普洱茶評選；“能品飲的愛”大型慈善公益活動等十大重要項目來踐行科學、人文、藝術和問道普洱。
這十大項目看似繁復，但思路清晰，路徑也易于追溯，簡單點說，只需要三句話即可概括。
一、打基礎、建標準，從科學開始
普洱茶行業(yè)關于民生、關乎健康，古普會放在最低層的“科學古普”要解決的是本質(zhì)、常識和知識體系的問題，它是高樓的地基，科學不同于常識，科學通過分類，以尋求事物之中的條理，科學即實證，它最終是要揭示支配事物的規(guī)律，以求說明事物，不管是通過演繹法還是歸納法，通過實證、通過研究，探求出古樹普洱的規(guī)律，科學古普的構建是現(xiàn)階段古普會工作的重中之重。
在古普會的十大項目中，頭三個項目就是以打造科學普洱為目標的具體項目。這三個項目分別是：云南古樹普洱茶標準的制定；云南省古樹茶山產(chǎn)地環(huán)境安全性提升技術及其應用；云南壹佰片標準示范古茶園GP古普認證。
這三項舉措是最基礎的，也是最具挑戰(zhàn)的，“云南古茶樹種資源占世界茶種的82.5%，25個種，兩個變種，栽培在百年以上的茶園面積達3萬多公頃。但古樹普洱茶行業(yè)發(fā)展時間短、不發(fā)快、問題多，缺乏可依據(jù)的標準，這就是我們協(xié)會為什么首先要定制標準的原因所在。”
在提到創(chuàng)建標準的初衷時，黃小元先生這樣回答我們。古普會的這個想法提出之后，業(yè)界出現(xiàn)了很多不一樣的聲音，“古樹普洱茶的環(huán)境多樣、生態(tài)多樣，標準這事情很懸。”有學者這樣質(zhì)疑。面對這些質(zhì)疑，古普會打算如何落地呢？
“再難也要做，慢慢來總會有效果的，標準的制定將由古普會提出，但管理由相關質(zhì)量技術監(jiān)督部門歸口，我們會聯(lián)合高校、研究所、專家、學者以及一些做得好的古普企業(yè)參與進來。”黃小元坦誠說道。
許多業(yè)內(nèi)人士都贊同，普洱茶與葡萄酒有一些類似，葡萄酒的產(chǎn)區(qū)、莊園、年份都是有標準的，葡萄的生長環(huán)境也是多元復雜的，但是經(jīng)過幾代人的努力，葡萄酒的標準也照樣制定出來了。我們需要認清的是，標準化的對立面并非是多元化，標準化代表的是科學、有序和透明。
項目二，是云南省古茶山產(chǎn)地環(huán)境安全性提升技術及其應用。
云南古茶樹經(jīng)歷了千百年風霜雨雪的侵襲，抗性強，適應范圍廣，生命力旺盛，對古茶樹資源的研究，對茶樹良種研究和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生態(tài)茶都有重要意義，但另一方面，古茶園的山地環(huán)境也存在著諸如土壤肥力和金屬污染等隱患。
黃小元介紹，古普會要做的就是與國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心強強合作，建立古普會科研示范基地，古普會將對3萬多公頃栽培古茶園，4個系，31個種，兩個變種展開土壤肥力狀況調(diào)查，8種重金屬污染問題調(diào)查，25種農(nóng)殘問題調(diào)查，茶山茶園環(huán)境質(zhì)量狀況調(diào)查。
這是一項重大任務，非多方合作不可完成。
在古普會打造科學古普的基礎工程中，還有一項重要的工作就是進行壹佰片標準示范古茶園GP認證。古普會這項工作的初衷來源于古樹普洱茶市場供需嚴重失衡以及古茶園養(yǎng)護不科學等問題。
古普會的調(diào)查報告中提到，古樹普洱茶年產(chǎn)量不足5000噸，而到2015年，市場需求將超過5萬噸，這是市場終端的情況，但當我們回到源頭，看到的是古茶園的養(yǎng)護不科學、加工工藝缺乏保準、市場銷售不規(guī)范、文化推廣不嚴謹?shù)葐栴}。
黃小元表示，隨著產(chǎn)業(yè)界限逐漸模糊，產(chǎn)業(yè)機密將逐漸消失，更透明公開，更易于傳播的可溯源體系將成為信息時代產(chǎn)業(yè)的顯要特征。
茶葉的基本屬性是農(nóng)產(chǎn)品，而在食品安全領域，可追溯系統(tǒng)（TraceabilitySystem）的建立是一個亟待解決的問題，這個系統(tǒng)是在產(chǎn)品供應的整個過程中對產(chǎn)品的各種相關信息進行記錄存儲的質(zhì)量保障系統(tǒng)。
其目的是在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時進行產(chǎn)品召回，實施有針對性的懲罰措施，由此來提高產(chǎn)品質(zhì)量水平，同時避免優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品受到劣質(zhì)產(chǎn)品的連帶影響。這個體系的建立，對整個普洱茶行業(yè)來講都是十分重要的。產(chǎn)品追溯體系的建立就是GP認證的戰(zhàn)略核心。
二、核心部位，少不了人文藝術
人文其實是一種動態(tài)概念，這個概念可以把藝術涵蓋進來。被業(yè)界稱為普洱茶皇后的阮殿蓉女士寫下，“陳年普洱茶這‘能喝的古董’，時間猶如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就參與了創(chuàng)造。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實。那作為普洱茶靈魂的后發(fā)酵過程，就在茶的內(nèi)部靜悄悄地實施著革命和創(chuàng)造，這一切，沒有刻意，一切都循著時間的過程。一餅茶的內(nèi)質(zhì)，只屬于時間和時間賜予的機緣。這，就像一次路途上的相遇，一次宿命的戀愛。”
茶文化學者，《普洱》雜志創(chuàng)刊人、古普會副會長周重林先生在多年前就提出了“時間是普洱茶的精神內(nèi)核”這一概念，人文和藝術都要靠時間來成就。古普會也把這項工作放在了十大重大項目之中，中國古樹普洱高峰論壇、云南古樹普洱茶季刊、云南古樹普洱茶文化系列叢書、古樹普洱茶高級研修班教育培訓、華茶青年百片古茶園萬里行、“古普杯”普洱茶評選。
這六大項目并非馬上啟動，在古普會的工作報告中我們了解到，這些項目目前屬于籌備階段，啟動時間為2015年與2016年，中間的空缺，是準備的時間，也是在等待志同道合者的加入。最終的落地和實施才會帶來真正的推動。
三、道的回歸，其實是愛
朱大可先生在《茶館、茶道和世界的容貌》一文中就寫到，“茶是東方理性的標志，茶本身并非真理，而僅是引向終極關懷的道路”，確實，通過“茶”到達的“道”可以看做是每一杯茶的最終回歸，格物致知或是以茶載道，這些終極追求將會在每一泡茶中蕩漾，茶葉、茶臺、茶杯、茶湯，可以成為每一個修行人的道場，最終我們才發(fā)現(xiàn)，不是我們改變和利用了茶葉，是茶葉在改變和塑造著我們。
“茶葉教會我們清、凈、寂、和，也教會我們勤儉和愛。古普會倡導的是能品飲的愛，我從小就被教育著要時刻準備著，當你能做什么的時候就做點什么。當我們沉寂在一杯古樹茶的芬芳時，也許，那片葉子正是一個沒有能力供養(yǎng)自己孩子上大學的母親炒制的，我們應該做點什么呢？我現(xiàn)在想做的我們第一屆理事會能夠通過我們的努力讓100位貧困茶農(nóng)的孩子圓大學夢，而我們的長期目標是資助1000位。”這是黃小元先生談到他為何要通過古普會做助學，做慈善的原因。
在古普會，“愛”就是道，“心”也是道，心是起點，愛是終點，茶在中間。
