中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：庭院深深深幾許，這是一代文豪歐陽(yáng)修的千古名句。對(duì)于撥瑪古樹(shù)茶的撥云見(jiàn)日，一如簾幕無(wú)重?cái)?shù)后驀然回首得見(jiàn)的佳人，雖然來(lái)得晚了些，但你依然會(huì)被她遺世獨(dú)立的風(fēng)姿所傾倒。
此遺世佳人，就是大名鼎鼎的撥瑪茶。在大多數(shù)茶人的眼中，做茶的、訪(fǎng)茶的、喝茶的，相信太多的人，喝到的、訪(fǎng)到的、制作的，都是南糯山村委會(huì)石頭老寨的撥瑪茶。是的，這個(gè)范圍內(nèi)，是有古樹(shù)茶，稀落的散布在寨子周?chē)牟鑸@里，茶地邊，寨子周?chē)V而言之，這也確實(shí)屬于撥瑪茶。但是，相信到訪(fǎng)過(guò)的茶友都會(huì)有些須的失落，這就是撥瑪古樹(shù)茶？也沒(méi)多少，沒(méi)幾棵啊。而實(shí)際上，這里的撥瑪茶，雖然有古樹(shù)，但不多，并非真正意義上的撥瑪正山茶。
真正的明珠，不會(huì)總是投暗。4月7日，星期日的下午，在等候幾位省外來(lái)客的過(guò)程中，石頭老寨的財(cái)四送來(lái)了茶樣。開(kāi)口便是，這是真正的撥瑪古樹(shù)茶。反正已經(jīng)試了很多的茶樣，也不在乎多次一試。抱著權(quán)且的心態(tài)，試茶。一開(kāi)湯，一入口，完全顛覆了我記憶中固定的味覺(jué)。那種柔和順滑而不失醇厚回甘的口感，讓我一下子認(rèn)定了這才是真正的深山古樹(shù)，也相信了財(cái)四的說(shuō)法：真正的撥瑪茶不在寨子里，撥瑪小組不足以代表以也不能代表?yè)墁敼艠?shù)。雖然他一再?gòu)?qiáng)調(diào)路還有很遠(yuǎn)，而且車(chē)子也到不了山上，還得走上一兩公里的山路。我們依然掩飾不住一往探幽發(fā)微的熱情，一睹撥瑪古樹(shù)茶真正芳姿的好奇。剛下飛機(jī)又剛下車(chē)的兩位客人，也不顧還未卸下的滿(mǎn)身征塵，同聲贊成。于是，上路。
在財(cái)四的敘事語(yǔ)境中，他總喜歡把真正的撥瑪古樹(shù)茶所在的地方稱(chēng)之為撥瑪山，或者撥瑪正山。就依他，就叫撥瑪正山吧，一則，以示區(qū)別，二則，以示正宗。雖然市場(chǎng)上某些叫正山的并非真正。
眾所周知，南糯山是中國(guó)古茶第一村（這其中，南糯山山腳矗立在路邊的那塊巨大的廣告牌功不可沒(méi)）。而南糯山古茶中，又是半坡老寨數(shù)第一，無(wú)論于價(jià)格還是名氣。而你所不知道的是，在專(zhuān)業(yè)的小圈子里，在骨灰級(jí)茶客的茶杯里，真正的撥瑪古樹(shù)才是第一。價(jià)格，要高出半坡老寨的一倍還多。所以，在石頭老寨，擁有撥瑪正山的古茶樹(shù)，就相當(dāng)于擁有了搖錢(qián)樹(shù)，擁有了南糯山古樹(shù)茶的至高點(diǎn)，茶農(nóng)擁有越野車(chē)、家家小洋樓也不為過(guò)了。
鏡頭再回放，再往歷史深處推演。1986年，新婚不久的財(cái)四，和他的新娘，走上幾個(gè)小時(shí)的山路，赤日炎炎勞動(dòng)一天的成果，是采得60多公斤的撥瑪正山鮮葉。汗流浹背背回來(lái)，交到勐海茶廠，按0.36元一公斤計(jì)算，掙得20幾塊錢(qián)，還不如別人就在家門(mén)口采茶園茶掙得多。即使到了新世紀(jì)的2003年，一公斤古樹(shù)茶的鮮葉，也只等同于一公斤茶園茶的鮮葉，價(jià)格，1.2元每公斤。于是，既跋涉勞頓且毫無(wú)勞動(dòng)效率與經(jīng)濟(jì)價(jià)值可言的撥瑪正山茶，家家撂荒，棄如敝履。這一撂一棄，就是20多年。
幽蘭生于空谷，不以無(wú)人而不芳。20多年，無(wú)論人間幾度秋涼，無(wú)論風(fēng)云幾番變幻，撥瑪正山古樹(shù)茶無(wú)言無(wú)怨、年復(fù)一年的隨著春草年年綠，伴著松柏四季青。直到最近幾年，在古樹(shù)茶一路高歌猛進(jìn)的大好形勢(shì)下，有幾個(gè)愛(ài)茶至極、懂茶至深的茶人，無(wú)意間洞見(jiàn)了撥瑪正山古樹(shù)茶的絕世清標(biāo)。因?yàn)槭栌诠芾恚驗(yàn)檫h(yuǎn)離塵煙，撥瑪正山古樹(shù)茶原汁原味的保留了強(qiáng)烈的山野氣韻，保持了簡(jiǎn)淡超逸的內(nèi)涵與芬芳。20多年，撥瑪正山古茶終于等來(lái)了她的相知，迎來(lái)了她的華彩綻放。
鏡頭回到當(dāng)下。擁有撥瑪正山古樹(shù)茶的財(cái)四，每天會(huì)開(kāi)著他的哈弗越野，載著三五個(gè)請(qǐng)來(lái)的采茶工，沿著陡峭蜿蜒且崎嶇狹窄的山路，跑上四五公里，把他們送到汽車(chē)所能到達(dá)的終點(diǎn)，再讓他們走上一兩公里，去屬于他的20畝撥瑪正山采茶。傍晚，再開(kāi)車(chē)把他們接回來(lái)。而他開(kāi)出的采茶工費(fèi)是每人每天120元。一個(gè)頭春茶，他已開(kāi)出了上萬(wàn)元的工費(fèi)，當(dāng)然，這不僅僅是古樹(shù)茶的支出。
今天，我們依然是沿著這條路蜿蜒而上。一樣的行程，一樣需要下車(chē)徒步。不一樣的是，車(chē)?yán)锏娜藖?lái)自天南地北。車(chē)在一戶(hù)僾伲同胞家的小木屋旁邊停了下來(lái)，車(chē)子無(wú)法再通行。從木屋所在的高處順著山路攀援而下，我們來(lái)到了一個(gè)小小的壩子。壩子四圍，是連綿起伏的高山。高山上，松風(fēng)陣陣。而壩子的兩頭，是夾在兩山之間的一條狹長(zhǎng)而深遠(yuǎn)的河，這河，就是拔瑪河。只是，拔瑪河名不變而河已不見(jiàn)，河，變成了河床。河床，則被開(kāi)成了一壟壟的水田。水田里，秧苗綠意盎然，田邊，幾件破衣服挑在竹竿上，是為4稻草人。兩岸矗立高聳的山峰，就是真正的撥瑪正山了。連著豐茂的森林植被計(jì)算，方圓，幾百畝。這，正是一流品質(zhì)最天然的佐證和保障。兩岸顯見(jiàn)的山坡上，虬枝盤(pán)繞的古樹(shù)茶，顯然不再是寨子里的茶樹(shù)可以比擬。而更多的古茶樹(shù)，則零星的散布在更遠(yuǎn)更深更高的深山里。正是采茶時(shí)節(jié)，采茶人但聞人聲，不見(jiàn)蹤跡，只在此山中，云深不知處。
分布在拔瑪河兩岸的古茶樹(shù)，樹(shù)圍從40-50cm到60-70cm的都不少。以我們平常的經(jīng)驗(yàn)看來(lái)，從百把年到兩三百年不等，最老的估計(jì)可到三四百年。
拔瑪是遺世的隱者，若有心，你也可往一拜。
