今年，老樹春茶尚未上市，不過網(wǎng)絡上的一份云南名山老樹茶價格預測表正在瘋轉，一些山頭的茶價，預測每公斤將高達1.5萬元。今年云茶走勢如何？眾多茶商、茶人所持態(tài)度亦是“漲”聲一片，不過許多人也表示，名山老樹茶僅占云茶的一小部分，普通的云茶，價格不會上漲太多，記者走訪普洱市茶葉市場，發(fā)現(xiàn)已有早春綠茶上市，價格與去年同比，上漲約10%。
本報記者調查發(fā)現(xiàn)，就普洱市范圍看，普洱茶一家獨大的格局目前正被普洱茶、綠茶、紅茶“三套車”并進所取代，而且產品呈現(xiàn)百花齊放、百家爭鳴的良好態(tài)勢。
從2007年到2010年，普洱茶經歷了一場從“瘋狂”到低迷再到回暖的“過山車”歷程。這期間，普洱茶也完成了自己的轉型之路。與此同時，用百花齊放，百家爭鳴來形容當下的云茶并不過分——走訪茶店人們不難發(fā)現(xiàn)，云茶琳瑯滿目，許多牌子都已形成了系列產品。而更能讓人稱道的是，現(xiàn)如今，不少云茶經銷商已經踏上了“觸電”之路，網(wǎng)絡銷售將成為他們今后的一大銷售模式。
茶產業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好
“去年，我們圍繞‘生態(tài)立市、綠色發(fā)展’的總體思路，以改善茶園結構、提高茶葉品質、打造茶葉品牌、增加產業(yè)效益為目標，以建設生態(tài)茶園、建強產業(yè)基地和扶優(yōu)扶強龍頭企業(yè)為抓手，全市茶產業(yè)呈現(xiàn)健康有序、快速發(fā)展的良好態(tài)勢。”談及茶產業(yè)發(fā)展，普洱市茶業(yè)局文化品牌科科長包忠華如是說。
據(jù)介紹，截至去年，普洱市全市茶園總面積達155.9萬畝，其中投產138萬畝，毛茶總產量約9萬噸。據(jù)統(tǒng)計，去年，普洱市完成成品茶總產量約4.6萬噸，其中綠茶1.5萬余噸，紅茶7000余噸，普洱茶2.2萬余噸，另外有少部分烏龍茶等其他茶。
普洱茶完成轉型升級
2007年，堪稱普洱茶“瘋狂”的一年——當年上半年，云茶中，普洱茶被炒，價格一路飆高，許多做綠茶、紅茶的人轉行做普洱茶，出現(xiàn)了普洱茶一家獨大的局面。不過好景不長，到了下半年，普洱茶泡沫被捅破，價格一度持續(xù)下滑，隨后進入低迷狀態(tài)。
“到2010年，普洱茶進入理性消費時代，市場逐步回暖。普洱市也適時引導企業(yè)調整產品結構，提出用古樹茶、生態(tài)茶的春茶做普洱茶的原料，擴大名優(yōu)綠茶和紅茶的生產比重，改變傳統(tǒng)普洱茶生產方式，支持企業(yè)開發(fā)創(chuàng)新方便快捷的新產品等，隨后有了如帝泊洱即溶型普洱茶珍系列產品、普克茶、袋泡茶、小沱茶、養(yǎng)生茶、茶膏等多個品牌。”包忠華告訴記者，今年，普洱市計劃完成毛茶總產量9.5萬噸，成品茶仍然會以普洱茶、紅茶、名優(yōu)綠茶為主，前兩種比重根據(jù)市場可能會有所提高。
據(jù)包忠華介紹，通過前期的生態(tài)茶園改造、生產設施等基礎改造后，普洱市的茶園面積、產量會穩(wěn)定下來，接下來要做的是進一步提高品質，加大市場營銷。
“生態(tài)茶園改造，茶農受益匪淺。”包忠華介紹，原來瀾滄縣景邁的臺地茶，畝產量130公斤左右，價格每公斤40元，實施改造后，砍掉了一些茶樹，補種上了其他一些樹種，恢復了生物多樣性，茶的品質提高了，雖然現(xiàn)在畝產量只到七八十公斤，但價格翻了不少，甚至可賣到200元一公斤。包忠華表示，總體來看，云茶產業(yè)已步入正軌，正在健康發(fā)展。(本篇文章轉載自：西湖龍井資訊平臺)
云茶百花齊放百家爭鳴
在普洱茶產業(yè)發(fā)展逐步向規(guī)?；?、集約化、品牌化邁進的同時，用百花齊放，百家爭鳴形容當下的云茶，也并不過分。走訪茶店，記者看到，云茶琳瑯滿目，許多牌子已經形成系列產品。
朱啟忠對云茶產業(yè)發(fā)展亦充滿信心，他告訴記者，目前，云茶在全國來說，產量約占10%左右，已經成為整個茶產業(yè)不可缺少的一部分。
“2004年到現(xiàn)在，我認為是云茶發(fā)展的黃金10年。”朱啟忠告訴記者，即便是2007年下半年普洱茶行業(yè)遭遇重重打擊，但經過洗牌后，堅持下來的，現(xiàn)在都已經穩(wěn)步發(fā)展。
據(jù)悉，龍生集團自有基地4萬余畝，年產量在2500噸左右，2007年，普洱茶的比重一度占了大頭，經過市場洗禮后，及時調整戰(zhàn)略，現(xiàn)在他們的普洱茶、綠茶、紅茶的比例分別為20%、10%、60%。除了普洱茶，一些企業(yè)的紅茶、有機綠茶，亦做得風生水起。
紅茶方面，孟連縣的“娜允紅珍”，每公斤800多元，亦備受市場青睞。許多企業(yè)也表示，今年會根據(jù)市場需求，提高紅茶比重。
綠茶方面，在普洱市眾多茶葉企業(yè)中，祖祥高山茶園有限公司絕對是迅速沖入領頭陣營的一匹黑馬，雖然產量不大，但價格普遍在兩三千元，最低的茶也賣到了700元左右。
行業(yè)風向：云茶嘗試網(wǎng)絡銷售
采訪中，許多茶企表示，銷售模式上，云茶正面臨著轉型，網(wǎng)絡銷售將成為今后的一大銷售模式。云南普洱茶廠有限公司相關負責人表示，他們2011年以來，已逐漸切入網(wǎng)絡營銷模式，普克產品網(wǎng)絡銷售業(yè)績穩(wěn)步上升，現(xiàn)在每天銷售達二三十萬元，去年“雙11”、“雙12”更為可觀，累計銷售了300余萬元。
朱啟忠告訴記者，他們去年才開始嘗試網(wǎng)絡銷售，去年網(wǎng)絡銷售業(yè)績150萬余元，今年有望達500萬元。“網(wǎng)絡銷售將是我們今后的一大銷售手段，不過實體店也一定要開。”朱啟忠介紹，今年他們打算在全國開150個連鎖店，形成網(wǎng)絡與實體雙管齊下。
網(wǎng)絡銷售發(fā)展迅速，鎮(zhèn)沅苦聰山寨茶葉有限公司經理羅厚有亦感同身受，他告訴記者，目前他的普洱茶20%走網(wǎng)絡。“我估計，再過兩年，我的產品銷售會有一半依靠網(wǎng)絡完成。”
對云茶產業(yè)的發(fā)展，茶企們充滿信心，他們普遍給出的數(shù)字是，每年他們的客戶都以百分之十幾的速度在增長。這說明，云茶產業(yè)正穩(wěn)步發(fā)展。
來源：西湖龍井資訊平臺
