圖為：蒙頓普門四品茶膏
2013年11月21日至25日，中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會將在中國進出口商品交易會琶洲展館舉行，蒙頓茶膏將盛裝參展。盛會前夕，記者走進蒙頓，去感受一個現(xiàn)代生物技術企業(yè)在普洱茶深加工領域的探索與追求，感受蒙頓人在茶膏行業(yè)的文化情懷。
陳杰和他的科學普洱實驗田
陳杰是科學普洱的奠基人，是“蒙頓茶膏”的技術總監(jiān)，可謂“現(xiàn)代茶膏之父”。他崇尚實踐，大部分時間都在實驗室里研究茶膏。他帶領團隊制成了一批批市場化的茶膏產品，還撰寫了《普洱茶四大價值》《普洱茶：發(fā)酵食品中的另一座巔峰》等一系列文章，剖析了普洱茶的核心價值與發(fā)酵機理，集學術性和科普性于一體。
陳杰著有茶膏行業(yè)第一本專著《普洱茶膏——一種被遺忘的養(yǎng)生文化》。該書以歷史的厚度、文化的深度、科學的高度、專業(yè)的角度，全面地解讀了茶膏千百年來的起落沉浮。作者以他特有的專業(yè)素養(yǎng)，嘗試從微生物學、分子生物學、生物化學、營養(yǎng)學等角度，用深入淺出的語言，剖析古今普洱茶膏的制作工藝和科學價值。為目前茶膏行業(yè)奠基和集大成之作。如今這個實驗田已經長出了豐碩的成果。紅運當頭、日升、普洱黑金、易武春曉、玉龍勝雪、茶石、班章賀歲、老茶膏、普門四品等茶膏響徹茶界。
紅運當頭集形、態(tài)、意于一體，創(chuàng)造了茶膏行業(yè)的銷售奇跡；普洱黑金每個斷面都烏黑光亮，具有普洱老茶獨有的“藥香”，可以媲美七十年以上的普洱老茶；玉龍勝雪顆顆珍稀，為養(yǎng)生極品；茶石被譽為生命之石；班章賀歲融激情與霸氣于一體。老茶膏之老在于時間讓茶膏有了記憶，記憶讓茶膏味道更純更地道。蒙頓除了經典、尚品、全溶茶三大常規(guī)系列產品外，尚有處于行業(yè)頂端的藏品系列茶膏，如大家比較熟悉的金瓜、皇?。ㄈ?4款）就屬于這個系列。
2013年，陳杰在《茶業(yè)復興》上連載《普洱茶四大價值》，獲得了超過5000多的分享率，文圖轉化率超過400%，有10多萬人在通訊終端與陳杰的普洱大作相遇。同年，“京城第一茶膏”正式入駐首都博物館，中國茶膏博物館被政府部門授牌。
圖為：蒙頓茶制品（昆明）有限公司總經理崔懷剛
崔懷剛和他的茶膏文化情懷
2013年，《海峽茶道》就中國夢與茶葉夢的話題（貴司的夢想與中國夢是否契合？請詳細解說。）采訪了蒙頓茶制品（昆明）有限公司的總經理崔懷剛，他說：對一個國家和民族來說，中國夢顯然有著宏大的精神內涵和民族特質。從這個層面來說，茶葉世界的“中國夢”只是中國夢的一個組成部分。具體到茶膏行業(yè)，我們一直心存壯大自身的決心和壯大行業(yè)的責任。所以，我們公司的夢想與中國夢有契合的地方。
從古至今，從飲品史或者格物致知的精神史的疆域，茶葉留給我們的正能量價值一向遙遙領先。茶膏作為一種茶葉深加工產品，既展示了自身安全、營養(yǎng)、便捷的特性。同時，也將茶葉延展千年的正能量更加精準化。在各種飲品充斥市場的今天，蒙頓茶膏的市場價值、品飲價值和文化價值是顯而易見的。
從市場價值的角度來說，蒙頓茶膏的成長史，就是一部當代茶膏行業(yè)的發(fā)展史。我們從2002年投入研究茶膏到2005年成立公司的步履艱難，到今天的十年堅守；茶膏從知名度低到如今大大小小數十家茶膏企業(yè)先后出現(xiàn)?？梢哉f，蒙頓的誕生，標志著茶膏行業(yè)從傳統(tǒng)正式步入現(xiàn)代。2012年，當日本發(fā)酵食品領域的頂級專家在實驗室檢測蒙頓茶石的精確數據，并建議將沖泡水溫降至60℃的時候；2013年，當美國夏令營的中學生首次品嘗到蒙頓茶膏，由衷地贊嘆一聲“Cool”的時候，中國茶的“中國夢”的羽翼是否多了一分光亮？
從品飲價值的角度來說，蒙頓茶膏的安全性，首先保證了這種飲品的安全無虞，而這種安全最大的支撐和保障就是蒙頓獨創(chuàng)的“低溫萃取、低溫干燥”制膏工藝，可以說這是當代茶膏行業(yè)第一個真正具備科學內涵和外延的工藝；蒙頓茶膏的營養(yǎng)性則直接進入質變的層面，消費者品嘗茶膏時，可以精細化吸收茶葉的有效價值，解酒護肝，消食解膩，養(yǎng)胃護胃，這些都是消費者的共識；而蒙頓茶膏的便捷性，使得我們無論在樓堂館所，還是居家旅行，皆可以隨時隨地隨性享用茶膏。
從文化價值的角度來說，蒙頓撰寫了行業(yè)第一本專著《普洱茶膏——一種被遺忘的養(yǎng)生文化》，一直為行業(yè)闡釋茶膏及其文化源源不斷地提供理論依據。還建成中國首座、也是目前唯一的一座茶膏博物館，將茶膏文化的歷史源流、工藝區(qū)隔、原料遴選一一梳理闡述，并通過200多件茶膏實物來表達和傳遞茶膏的歷史文化價值。此外，以蒙頓茶膏博物館為基地，我們積極開展了與文化部恭王府管理中心、云南省博物館和普洱市博物館的交流與合作。就在今年的7月下旬，我們還向首都博物館捐贈了“京城第一茶膏”，同時，首博也向我們回贈了清·乾隆“粉彩三果紋瓶”官方復制品。
簡單說來，蒙頓茶膏的夢想就是中國茶葉夢的整體進程中，實現(xiàn)這個行業(yè)的自信美和文化美，實現(xiàn)茶膏文化的深度傳播和認同。
蒙頓茶膏和歷屆，茶博會的精彩相逢
茶膏是將茶葉經過加工與發(fā)酵后，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。茶膏是普洱茶五種形態(tài)“磚、餅、團、沱、膏”之一，也是世界上第一款“速溶茶”。
蒙頓茶制品（昆明）有限公司（以下簡稱蒙頓）是中國第一家專業(yè)生產茶膏的企業(yè)，中國第一家獲得茶膏QS（生產許可證）認證的企業(yè)，也是第一家真正將茶膏細化的企業(yè)，是茶膏行業(yè)的技術拓荒者和領航者。蒙頓自2005年成立至今，主導并見證了茶膏行業(yè)的誕生和發(fā)展，先后開發(fā)了十幾個產品，其每一款產品無論從外觀、湯色及口感都各具特色，可稱得上“一款一茶”與“一茶一味”，在消費者心目中保持很高的“熱度”。蒙頓的誕生，標志著茶膏行業(yè)從傳統(tǒng)正式步入現(xiàn)代。
蒙頓不遺余力將企業(yè)打造成一家集產品創(chuàng)新和文化創(chuàng)新的新型茶制品公司。多年來，撰寫并出版了茶膏行業(yè)第一本專著，打造了全國第一座茶膏博物館。一路走來，蒙頓以持續(xù)的產品創(chuàng)新實力、高素質的專業(yè)人才隊伍和獨特的營銷體系樹立起了行業(yè)標桿，受到了社會各界與廣大客戶的普遍贊揚。
蒙頓每年都會有選擇性地去參加一些展會。比如，僅2012年，就參展了在昆明、北京、廣州、杭州、青島、深圳等地舉辦的茶博會和專業(yè)研討會。通過這些專業(yè)的平臺，蒙頓不僅將一款款各具特色的產品呈現(xiàn)在廣大茶客商和茶友面前，也將茶膏知識和養(yǎng)生健康的理念傳遞到千家萬戶。2013年11月21-25日，廣州茶博會，蒙頓茶膏與您不見不散。
