中國(guó)普洱茶網(wǎng)訊：“做茶如做人，人品好，茶的品質(zhì)才能好。”擁有17年黨齡、30年結(jié)緣佳茗，讓這位年過(guò)半百的漢子悟出了做人與做事的真諦。還在水箐初制所的時(shí)候，他就發(fā)動(dòng)30多名職工，深入每家每戶教茶農(nóng)怎么分級(jí)采摘，直接在茶樹(shù)上分級(jí)。
夏至節(jié)令的一天中午，我們慕名來(lái)到鳳慶縣鳳山鎮(zhèn)董扁村潤(rùn)民茶廠采訪，茶室里兩幅醒目的鑲框行書(shū)大字深深地吸引了我們。左邊的一幅為“國(guó)運(yùn)茶好、民品才高”，右邊的一幅為“滇紅至寶、鳳慶獨(dú)好”。周?chē)?guó)民介紹，這兩幅字是“中國(guó)健康扶貧工程文化大使、中國(guó)著名書(shū)畫(huà)家、天下第一雙筆、大世界吉尼斯紀(jì)錄獲得者、中國(guó)華藝明清家具藝術(shù)委員會(huì)主席、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師”劉治平送的。去年冬天，劉治平來(lái)到潤(rùn)民茶廠參觀生產(chǎn)流程，慢品“金珍芽”佳茗，即興揮毫贈(zèng)墨寶。
“做茶如做人，人品好，茶的品質(zhì)才能好。”擁有17年黨齡、30年結(jié)緣佳茗，讓這位年過(guò)半百的漢子悟出了做人與做事的真諦。還在水箐初制所的時(shí)候，他就發(fā)動(dòng)30多名職工，深入每家每戶教茶農(nóng)怎么分級(jí)采摘，直接在茶樹(shù)上分級(jí)。后來(lái)又將技術(shù)傳授到臨近村，如今水箐、董扁、德老泵已經(jīng)能夠做到100%鮮葉在茶樹(shù)上分級(jí)采摘。
說(shuō)起創(chuàng)業(yè)史，這位民企老板感慨萬(wàn)千，他在水箐小水電站發(fā)過(guò)電，在水箐初制所做過(guò)茶、當(dāng)過(guò)茶葉機(jī)械維修技術(shù)員、開(kāi)過(guò)拖拉機(jī)運(yùn)輸、當(dāng)過(guò)村主任。2003年由水箐山頭下壩到董扁村發(fā)展，2005年開(kāi)始生產(chǎn)“源箐紅”系列紅茶。每出一批茶，他都要先喝、先嘗，味不純正重新做，并根據(jù)市場(chǎng)反饋的口感信息及時(shí)調(diào)整工藝。一棵針生產(chǎn)金珍芽、金絲芽等，一芽一葉生產(chǎn)金冠紅、金典芽等。定級(jí)評(píng)價(jià)、分級(jí)攤放，萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵、干燥，低檔茶篩分、撿剔，高檔茶直接撿剔，每一個(gè)環(huán)節(jié)他都從嚴(yán)要求。2012年5月，他們生產(chǎn)的“金珍芽”紅茶榮獲首屆中國(guó)·鳳慶紅茶節(jié)“滇紅杯”名特優(yōu)紅茶類(lèi)評(píng)比“銅獎(jiǎng)”，理?xiàng)l金芽、金絲芽被瀾滄江實(shí)業(yè)公司訂購(gòu)為禮品茶。
老家在紅塘的趙中虎說(shuō)：“有了潤(rùn)民茶廠，我們紅塘村老百姓已習(xí)慣分級(jí)采摘鮮葉。一棵針60元左右一公斤，一芽一葉16元左右一公斤，一芽二葉8元左右一公斤，大樁茶2.5元至5元一公斤。茶葉不浪費(fèi)，茶農(nóng)實(shí)惠多。”圖為周?chē)?guó)民和他的工友在烘干車(chē)間。
