對(duì)云南來說是幸運(yùn)的，不僅是名族文化，旅游資源，普洱茶，東巴文化等，這些享譽(yù)世界的文化資源，更超越了其本身的價(jià)值，成為了云南文明史的一部分，以“禮”，以“道”傳承了云南禮儀之邦的精神。記者調(diào)查得知，云南普洱茶市場(chǎng)又增添一匹“黑馬”，臨滄的“茗木緣”普洱茶樹果油問世。
“茗木緣”傳承千年歷史文化
經(jīng)記者了解，勤勞的臨滄佤族人民在數(shù)千年前便有了食用普洱茶樹果油的記載，佤族史詩(shī)《司崗里》中曾提到：普洱茶樹果油被當(dāng)?shù)鼐用駨V泛食用，促成了其強(qiáng)壯的體魄和烏黑亮麗的頭發(fā)。在民間婦女更有“娃娃落地，3天下地”的傳說。佤族人食用了千年的茶樹果油，在歷史與文化的碰撞中，臨滄佳源食品有限責(zé)任公司傳承了古法釀造技術(shù)濃縮生產(chǎn)的普洱茶樹果油。點(diǎn)點(diǎn)天賜，滴滴奢華。
“茗木緣”董事陳云春告訴記者，純普洱茶樹果油一種由云南古喬木茶樹果壓榨而成的油。從唯一性和稀少性而言可謂油中圣物，后人的智慧與文化的共知，油亦非油，可謂原始森林的神來之筆。
純普洱茶樹果油，是純天然高級(jí)木本食用油。普洱茶樹生長(zhǎng)在山巒重疊、生態(tài)環(huán)境極好、沒有污染的云南臨滄亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，整個(gè)生長(zhǎng)過程無需化肥、農(nóng)藥等輔助手段。茶果生長(zhǎng)期從開花到成熟，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，盡吸天然養(yǎng)份、日月精華，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。采摘時(shí)已是茶花盛開，花果同樹，素油抱子懷胎之美譽(yù)。堪稱人間奇果，用它提煉而成的食用油，品質(zhì)優(yōu)良，自然健康，乃油中之珍品。
普洱茶樹果油：茶馬古道的人間奇果
臨滄佳源食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“茗木緣”純普洱茶樹果油選用北回歸線周邊高寒山區(qū)原始森林中古茶樹和樹齡在20年以上的，經(jīng)過挑選、去殼、冷榨，精煉等一系列物理特殊工藝提煉出來的；是綠色、健康、純天然的食用植物油。油中油酸，亞油酸，亞麻酸等不飽和脂肪酸高達(dá)80%以上，更為重要的是與同檔次營(yíng)養(yǎng)型食用油相比較，普洱茶樹果油含有更多的維生素E和兒茶素。
為了食品安全，臨滄佳源食品有限責(zé)任公司始終如一的提供生態(tài)安全，原生態(tài)，源于自然，純天然榨取的產(chǎn)品。通過利用自然資源，避免使用危害健康的化學(xué)物質(zhì)，研制生產(chǎn)出安全，有機(jī)、純天然，經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的普洱茶樹果油。用科學(xué)的方法回歸自然的生活方式，這是我們生產(chǎn)、生活的理念。正是這種堅(jiān)持，使得“茗木緣”純普洱茶樹果油正走向明天的輝煌。這份珍稀的禮物正從北回歸線上的大山中走出來，走向全世界。
茶籽油的脂肪酸成分為油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、亞麻油酸、豆蔻酸等，而亞油酸、亞麻油酸是維持人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)所不可缺少的，能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化。茶籽油中的不飽和脂肪酸超過85%，碘值為112，比其他食用植物油高。茶籽油富含茶多酚、維生素E和類胡蘿卜素等，其中維生素E的含量高于其他食用植物油。
茶籽油是我國(guó)臨滄地區(qū)原始森林中特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶籽油中含有多種功能性成分，長(zhǎng)期食用，具有解毒消炎，鎮(zhèn)痛等作用，明顯的預(yù)防心血管硬化、能潤(rùn)滑和軟化血管壁，降低膽固醇血脂、降血壓、降血脂和防癌抗癌的特殊功效。平常肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽，在睡前喝1-2湯匙茶籽油，次日即可見效。
來源：云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 王 勇/付明聰
