滇中地區(qū)由于海拔高、積溫不高，主要種植中、小葉種的優(yōu)良茶樹，所以在每年一屆的云南普洱茶國際博覽交易會上，除去一些總部位于昆明的大型茶企外，很難感受到滇中的味道。最近兩屆，除了代表滇中特色的寶洪茶登場亮相外，代表昆明的十里香茶、祿脿茶，代表玉溪的峨毛古樹茶，代表楚雄的化佛茶、白竹山茶等品種都很難在茶博會上一睹芳容。
“以昆明為代表的滇中地區(qū)在市場方面的功能實際上是一種逐漸弱化的趨勢。”臨滄市茶葉辦公室主任李文雄說，最近幾年，外地茶商直接和企業(yè)、茶葉產(chǎn)區(qū)對接的情況在逐漸增多，昆明傳統(tǒng)的市場優(yōu)勢已不明顯。
云南茶界獨立評論人“白馬非馬”表示，以昆明為代表的滇中地區(qū)雖然在交通、物流、人才等方面具有優(yōu)勢，但其目前扮演的更多是一種“中轉(zhuǎn)站”或“過道經(jīng)濟”的角色，話語權(quán)依然不足。
以工業(yè)化理念謀劃茶產(chǎn)業(yè)
“以昆明為代表的滇中地區(qū)，不僅在交通物流、金融服務(wù)等方面有著其他州市無法替代的優(yōu)勢，其豐富的茶葉資源也使得昆明完全有條件成為面向周邊國家和地區(qū)的茶葉總部經(jīng)濟區(qū)。”云南省茶葉辦公室主任楊善禧說，近年來，云南茶產(chǎn)業(yè)的集中度在不斷提高，全省產(chǎn)值在1000萬元以上的茶企就有99家。一批沒有市場影響力的茶企停產(chǎn)或被重組，而普洱茶也從傳統(tǒng)的“磚、餅、沱”向茶粉、茶膏、茶飲料等領(lǐng)域發(fā)展。
楊善禧認為，隨著茶產(chǎn)業(yè)集中度的提高，企業(yè)對資金、人才等方面的需求將會更加迫切，而昆明高等院校、科研場所眾多，對大企業(yè)會有一種天然的吸引力，不僅本土的企業(yè)會逐漸向昆明集中，外來的大品牌也可能會依托云南優(yōu)秀的茶葉資源在昆明設(shè)立研發(fā)機構(gòu)，形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。
但他同時也坦言，云南的茶產(chǎn)業(yè)雖然在不斷發(fā)展壯大之中，但由于起步較晚、品種眾多等因素，依然缺少真正意義上的拳頭產(chǎn)品。下一步，應(yīng)以工業(yè)化的理念謀劃茶產(chǎn)業(yè)，打造一批上規(guī)模、上檔次、實力強的茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)集群，使得昆明茶葉總部經(jīng)濟的味道更加的濃郁。
玉溪、曲靖、楚雄可發(fā)展茶館經(jīng)濟
在昆明市茶葉行業(yè)協(xié)會會長劉益成看來，相對于總部經(jīng)濟，昆明眼下最需要的是盡快建立面向東盟國家的茶葉對接基地，并據(jù)此將云南茶葉的北方市場與南方市場連接起來，擴大云茶在國內(nèi)和國際市場的影響力。
“東盟很多國家都有飲茶的習(xí)慣，但多以袋泡茶為主，對茶產(chǎn)品及茶文化的追求不夠精致，云南茶企在琢磨東盟市場時，不能只看重銷量，還應(yīng)把云南的茶文化和民族文化融入進去。”劉益成說，云南優(yōu)質(zhì)的茶葉資源、深厚的茶文化對東盟國家有很大的吸引力，而面向東盟國家出口茶葉的零關(guān)稅政策也使得云南茶企在這方面做更多的文章，可以形成良好的互補關(guān)系。
在他看來，和廣東有廣州、深圳、珠海、東莞等多個經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)不同，昆明在云南具有絕對的區(qū)位優(yōu)勢，此外，作為茶馬互市的一個重要驛站，昆明的茶葉歷史也非常悠久，市場功能無可替代。
“云南茶葉品種豐富，有很多獨特的少數(shù)民族飲茶文化，實際上具備‘立體文化’的因素，但目前并沒有立體體現(xiàn)。”劉益成認為，除需在昆明建立起面向東盟的茶葉對接基地外，玉溪、曲靖、楚雄三地應(yīng)該注重引進先進的生產(chǎn)技術(shù)和管理模式，從發(fā)展茶館經(jīng)濟上做文章，從而吸引更多的企業(yè)來到滇中，融入滇中。
包裝是昆明茶產(chǎn)業(yè)的軟肋
國家一級評茶師、云南民族茶文化研究會副秘書長朱澄在談到昆明茶葉市場時直言，近年來，外地茶商來到云南只在昆明逗留一兩天就直撲茶葉產(chǎn)區(qū)的現(xiàn)象越來越多，昆明作為云南銷售市場中心的概念越來越空洞。“目前，昆明茶葉市場惡性競爭的情況依然時有發(fā)生，整個茶行業(yè)依然存在著誠信危機，而信息的日趨透明化也使得外地茶商不需要在昆明了解更多的市場行情。”
“很多茶企在康樂、雄達等茶葉市場的店鋪在昆明市場其實并不賺錢，更多是作為形象店來展示而已，但這些店鋪中卻有很多在通過電子商務(wù)往省外發(fā)貨。”朱澄認為，由于昆明距離茶葉主產(chǎn)地距離很近，把昆明作為茶葉實體市場總部的效果并不明顯。而以昆明為代表的滇中地區(qū)則具有其他地方?jīng)]有的人才優(yōu)勢，茶葉市場在昆明應(yīng)該以電子商務(wù)作為突破口。
此外，在朱澄看來，昆明眼下最重要的是做好配套服務(wù)，應(yīng)該把包裝和設(shè)計放在重要位置。“目前的昆明市場，90%的茶葉包裝需要從外省采購，本土所占比例不到10%。”朱澄說，云南豐富的竹質(zhì)、木質(zhì)資源并沒有得到充分利用，而聞名遐邇的建水陶也不被茶葉企業(yè)所重視，眼下，昆明應(yīng)首先把配套服務(wù)做好，只有這樣才能對本土企業(yè)及外來企業(yè)有足夠的吸引力。（昆明日報記者殷雷）
