“2012年廣州國際茶葉交易中心(簡稱GTTC)第二屆典藏茶審評會(huì)”于12月9日在芳村總部舉行，本次審評會(huì)議由GTTC專家?guī)熘须S機(jī)抽取的五名茶業(yè)界權(quán)威專家：王登良、汪云剛、陳文品、邵宛芳(女)、曹潘榮(按專家姓名筆劃排序)參與審評。
本次抽樣參評的茶品以年份茶為主，年份最長的達(dá)8年。通過專家們的審評，參評的14款茶品全部通過了本次典藏茶感官品質(zhì)認(rèn)證，最高得分為94.5分，最低得分為90分，可見本次參評的茶品無論是外形還是內(nèi)質(zhì)，總體都是相當(dāng)不錯(cuò)的，然而非?？上У氖?，本屆審評會(huì)仍舊沒有出現(xiàn)“典藏茶王(得分95分以上)”，這也從一定的程度上說明審評會(huì)標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)格。
什么是典藏茶
好的茶葉+好的存放=品質(zhì)提升+價(jià)值提升。然而對于大部分茶葉投資者和收藏者來說，由于不具備好的存放環(huán)境，而導(dǎo)致茶葉的變質(zhì)及貶值是其投資收藏的最大障礙，對此，廣州國際茶葉交易中心(GTTC)推出典藏茶服務(wù)，茶葉商家可以將茶葉存放在GTTC的典藏茶監(jiān)管倉庫內(nèi)，以茶票的方式進(jìn)行茶葉的銷售及流通;買家可以在采購典藏茶之后，選擇繼續(xù)存放在GTTC的典藏茶監(jiān)管倉庫內(nèi)，并憑茶票可以隨時(shí)提貨或在GTTC平臺(tái)上交易變現(xiàn)。
GTTC典藏茶服務(wù)優(yōu)勢包括：
一、自有2萬平方標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)茶葉倉庫，溫度、適度嚴(yán)格控制;
二、權(quán)威的茶葉質(zhì)檢、價(jià)值評估、金融、物流等專家?guī)靾F(tuán)隊(duì);
三、提供典藏茶儲(chǔ)藏、展示、交易等一站式服務(wù);
四、先進(jìn)的防偽認(rèn)證技術(shù)作為茶票的技術(shù)支撐。
第二屆典藏茶審評會(huì)的“延續(xù)與創(chuàng)新”
今年7月份，GTTC首屆典藏茶審評會(huì)圓滿舉行，首批典藏茶于11月底正式發(fā)行上市，目前在GTTC交易平臺(tái)上交易額已超過千萬元。秉承著為典藏茶投資者、收藏者、消費(fèi)者“選好茶、存好茶”的宗旨，2012年GTTC第二屆典藏茶審評會(huì)更加嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，堅(jiān)持抽樣和放心茶的原則不動(dòng)搖，并做出新的突破：一是本屆審評會(huì)將具備一定年份(10年以內(nèi))的普洱茶和黑茶納入此次參評范圍，一舉打破上一屆審評會(huì)以新茶為主的參評要求;二是繼續(xù)采用盲評形式，審評結(jié)果當(dāng)場統(tǒng)計(jì)發(fā)布。
第二屆典藏茶審評會(huì)的“四大門檻”
申請參加GTTC的本屆典藏茶審評會(huì)，要滿足四大門檻：
一、由GTTC組織人員抽樣質(zhì)檢，通過GTTC的放心茶質(zhì)量安全認(rèn)證;
二、通過業(yè)內(nèi)權(quán)威專家的感官品質(zhì)認(rèn)證，審評得分在90分以上;
三、參評的年份茶存儲(chǔ)環(huán)境要求干凈、衛(wèi)生;
四、茶品雖已具備一定年份，但仍具有品質(zhì)優(yōu)化提升的空間。
第二屆典藏茶審評會(huì)“教你怎么存好茶”
審評會(huì)現(xiàn)場間歇，各位專家向媒體和消費(fèi)者娓娓道來了普洱茶是不是真的“越陳越香”，以及怎樣“越陳越香”，講訴了茶葉原料的選取、存儲(chǔ)環(huán)境、加工工藝、存儲(chǔ)年份的不同，對茶葉品質(zhì)、收藏帶來怎樣的影響，使得參與活動(dòng)的茶葉愛好者獲益匪淺。
專家們指出，普洱茶和其他茶不同。普洱茶適合存放在干燥通風(fēng)的地方，存放的位置避免收到陽光直射、雨淋，通風(fēng)，無異味的地方。注意普洱茶不要和其他茶混合存放，生茶和熟茶不能混合存放，普洱茶進(jìn)水后有可能水中微生物產(chǎn)生異菌發(fā)酵，影響茶葉品質(zhì)，而受到陽光直射，則會(huì)導(dǎo)致茶味變酸。
GTTC以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求打造“誠信的平臺(tái)”
典藏茶監(jiān)制與發(fā)行，只是GTTC嚴(yán)格控制交易茶品的質(zhì)量、建立誠信市場環(huán)境的一個(gè)縮影。GTTC目前是廣州市荔灣區(qū)“建設(shè)社會(huì)信用體系和市場監(jiān)管體系”的七大試點(diǎn)單位之一，現(xiàn)場由廣州市工商局荔灣分局、荔灣法院分別指導(dǎo)設(shè)立了紅盾維權(quán)工作站和訴前聯(lián)調(diào)工作室，并將于本月12日召開荔灣區(qū)推進(jìn)社會(huì)信用體系、市場監(jiān)管體系建設(shè)暨試點(diǎn)工作現(xiàn)場會(huì)活動(dòng)，以加強(qiáng)對“兩建”知識的普及、宣傳，通過宣講試點(diǎn)建設(shè)先行先試情況，以點(diǎn)帶面、系統(tǒng)提升市場監(jiān)管體系的建設(shè)。
GTTC努力搭建“誠信的平臺(tái)”，以創(chuàng)新的經(jīng)營模式，真正將“放心的好茶”傳遞給廣大的消費(fèi)者，讓消費(fèi)者在享受放心茶、高品質(zhì)茶的同時(shí)，體驗(yàn)到茶葉悠久深遠(yuǎn)而又創(chuàng)新時(shí)尚的歷史與文化。來源：西部商報(bào)
