昨日在青島國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕的2012青島國(guó)際茶業(yè)茶文化博覽會(huì)暨紫砂藝術(shù)品展為市民提供了這樣一個(gè)絕好機(jī)會(huì)。據(jù)介紹，為期5天的青島茶博會(huì)上，300多家知名茶企帶著上萬(wàn)種茶品參展。茶博會(huì)期間每天都將有茶文化講座和茶藝表演，昔日令人望而卻步的名茶將供市民免費(fèi)品嘗。名茶葉、名茶壺、名茶藝都將精彩亮相，讓?shí)u城市民領(lǐng)略國(guó)內(nèi)最頂尖的茶文化
一塊茶膏4000多元
茶博會(huì)除了各類(lèi)名茶外，還有市民不多見(jiàn)的其他產(chǎn)品，比如茶膏。與成片的茶葉相比，茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經(jīng)過(guò)加工與發(fā)酵后，通過(guò)特殊方式將茶葉中的纖維物質(zhì)與茶汁分離，將獲得的茶汁再加工，還原成更高一級(jí)的固態(tài)速溶茶。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，一塊制作成“雙龍戲珠”造型的普洱茶膏，售價(jià)超過(guò)4000元。
參展商告訴記者，雖然“茶膏”的消費(fèi)遠(yuǎn)不如茶葉普及，但中國(guó)制作和飲用茶膏的歷史同樣久遠(yuǎn)。普洱茶膏是中國(guó)獨(dú)有的養(yǎng)生文化，有上千年的制作歷史。茶膏始于南唐，成于宋，興于清，盛于當(dāng)代，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的演變過(guò)程，有著悠久的歷史。在清朝的時(shí)候更是成為皇室養(yǎng)生的專(zhuān)享貢品。
茶藝表演天天都有
展覽區(qū)內(nèi)不僅有各式的茶道和茶藝表演，各種材質(zhì)和造型的茶器同樣琳瑯滿目，陣陣茶香不時(shí)飄來(lái)，讓采購(gòu)商和市民駐足品嘗。穿著宋代服裝的姑娘先將餅茶碾碎，沸水沖泡，再拿著類(lèi)似打蛋器的竹制“茶筅”攪茶。用力打擊后，茶碗里的茶會(huì)慢慢出現(xiàn)泡沫。昨日茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自青島香柏草茶事館的茶藝師現(xiàn)場(chǎng)表演的宋代點(diǎn)茶法，將人們帶回到千年前宋代茶道現(xiàn)場(chǎng)。據(jù)介紹，茶博會(huì)期間，每日都有茶文化講座和茶藝表演可聽(tīng)可看。由諳熟茶文化的葉榮枝、郝建林、鄒碧瑩等知名學(xué)者主持多場(chǎng)茶知識(shí)講座。茶博會(huì)將于7日結(jié)束，除了茶品展示，參展商現(xiàn)場(chǎng)低價(jià)銷(xiāo)售茶品，市民可免費(fèi)入場(chǎng)。記者劉延青攝影報(bào)道
青島每年喝掉6000噸茶
據(jù)茶博會(huì)主辦方介紹，青島一年茶葉批發(fā)和零售量在6000噸左右。統(tǒng)計(jì)顯示，南茶北引工程50年以來(lái)，青島人已經(jīng)從習(xí)慣喝茉莉花茶漸漸地接受了本地綠茶。2010年，青島市茶葉總產(chǎn)量有3718噸，“嶗山茶”、“膠南茶”系列為代表的青島本土茶葉已初具規(guī)模。膠南市茶葉研究所所長(zhǎng)張續(xù)周帶著膠南的茶葉協(xié)會(huì)成員參展，只要是在膠南種植，達(dá)到一定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的茶葉都可以申請(qǐng)加入“膠南綠茶”品牌，膠南茶年產(chǎn)量已達(dá)2000噸，總產(chǎn)值2.3億元，茶葉主要銷(xiāo)往省內(nèi)和北方大中城市。
