我買大廠并不是因?yàn)榇髲S的拼配工藝，而是看中大廠的供應(yīng)鏈流程，一款茶生產(chǎn)出來，必須從種植，采摘，初加工，收料，篩檢，精加工，最后制成，檢驗(yàn)，銷售每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把關(guān)，否則就有如三鹿奶粉一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)就滿盤皆輸。
大廠已經(jīng)形成了自己一套完整的供應(yīng)鏈體系，雖然每個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)含量都不高，但是也都需要一定的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，正是由于普通勞動(dòng)者的辛勤勞動(dòng)才形成了廠茶的優(yōu)勢(shì)，而不是個(gè)別人的問題。這就可以解釋為什么大廠出來的技術(shù)骨干，很多都成了垃圾茶的代名詞。
反觀古純，只要是生長(zhǎng)環(huán)境比臺(tái)地好，我也相信其質(zhì)量要優(yōu)于臺(tái)地。但是問題在于，絕對(duì)好茶已是天價(jià)，即便能夠保真也不是普通消費(fèi)者承擔(dān)的起的。如果是古拼，那是否制作者在每個(gè)茶區(qū)都有基地？
如果沒有就牽扯到收料問題，如果收的料有問題，是丟棄還是使用，如果丟棄了，這批餅就不能按原配方來制作，如果使用了質(zhì)量就大打折扣，諸如此類的問題會(huì)出現(xiàn)在供應(yīng)鏈每個(gè)環(huán)節(jié)。我相信如果量少，茶商精心制作，作出的茶肯定比廠茶要好。
但是如果量上去了，是否有足夠的技術(shù)人員去支持產(chǎn)量，這是很大的問題。還有個(gè)問題，這次鐵觀音好多品牌都被檢疫出質(zhì)量問題，說明在茶葉種植和制作環(huán)節(jié)有很多問題，抽檢制度不管效果如何這對(duì)茶廠還是有一定制約的，但是古純的茶肯定不會(huì)拿去檢驗(yàn)檢疫吧，出了問題怎么辦？
古樹純料面對(duì)這么多的問題，真希望那些資本們少來折騰了吧，就這樣讓普洱茶默默地適量的奉獻(xiàn)吧！
