原題：云南白藥被指壟斷鳳慶滇紅茶的資源和技術(shù)--"紅瑞徠"霸氣外露惹非議
"紅瑞徠"中國(guó)鳳慶滇紅茶，由110余年歷史的"云南白藥"攜手具有73余年歷史的"云南省鳳慶茶廠"聯(lián)袂打造的高端鳳慶滇紅茶品牌，自上市后便備受關(guān)注。這是一款糅合傳統(tǒng)工藝和健康科技的正宗鳳慶滇紅茶。然而隨著"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶的全國(guó)布局，一種關(guān)于云南白藥壟斷鳳慶滇紅茶古老茶樹(shù)資源及古法制茶師的說(shuō)法，也在行業(yè)內(nèi)悄悄蔓延。
云南省鳳慶茶廠成立于1939年，是鳳慶滇紅茶的創(chuàng)制企業(yè)。1958年鳳慶茶廠的滇紅茶被國(guó)家定為外事禮茶，專(zhuān)供駐外使館使用。1986年，鳳慶茶廠的金芽滇紅茶作為國(guó)禮贈(zèng)送給來(lái)訪的英國(guó)女王伊麗莎白二世。
2010年，云南白藥接手歷史悠久的"云南省鳳慶茶廠"，自創(chuàng)"紅瑞徠"品牌，打造"鳳慶滇紅茶"高端品牌。面對(duì)行業(yè)內(nèi)對(duì)"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶壟斷了古老茶樹(shù)資源以及古法制茶師的說(shuō)法，記者在成都市同盛路36號(hào)"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶專(zhuān)營(yíng)店，采訪了負(fù)責(zé)人張總，張總就"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶的原料、工藝、產(chǎn)品特點(diǎn)等問(wèn)題，回答了記者的提問(wèn)：正宗的鳳慶滇紅茶究竟是什么樣子的？
1939年，中國(guó)茶葉總公司進(jìn)滇，在鳳慶創(chuàng)建鳳慶茶廠，由馮紹裘大師親手創(chuàng)制了鳳慶滇紅茶，震驚國(guó)際市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)鳳慶滇紅茶作為戰(zhàn)略儲(chǔ)備物資，全部用于出口，一噸紅茶在國(guó)際上可換回13噸鋼材。鳳慶滇紅茶與其他小葉種紅茶不一樣，是由獨(dú)有的鳳慶大葉種茶制成，大葉種葉面寬大肥厚，內(nèi)涵物質(zhì)多，其中所含茶多酚與兒茶素含量高，因此大葉種茶制作的滇紅茶的味道濃烈、厚重，富有刺激性，如同云南高原肆意奔放的生命力，帶有一股野性的魅力。一種特殊"蜜糖香"被認(rèn)為是鳳慶滇紅茶的獨(dú)有氣息。鳳慶滇紅茶的紅艷明亮，用白瓷杯盛放，則看到茶湯邊緣有一環(huán)金圈，茶水冷卻后呈乳凝狀，被稱(chēng)為"冷后渾現(xiàn)象"。鳳慶滇紅茶十分耐泡，至少可以沖六七泡，這就是所謂的"七碗至束味"。
對(duì)于行業(yè)內(nèi)關(guān)于云南白藥紅瑞徠鳳慶滇紅茶對(duì)古茶樹(shù)資源和古制茶師構(gòu)成壟斷的說(shuō)法，您怎么看？
云南白藥對(duì)古老茶樹(shù)資源和古法制茶技術(shù)的保護(hù)，不是壟斷，是傳承。
在第四紀(jì)冰川期內(nèi)，瀾滄江下游地區(qū)并沒(méi)有被冰雪覆蓋，從而保留下來(lái)了很多原始物種，古茶樹(shù)就是其中之一，"紅瑞徠"野生古茶樹(shù)園里，有全世界最老的茶樹(shù)，3200余年樹(shù)齡的"錦繡茶祖"，其他的幾百年乃至上千年樹(shù)齡的紅瑞徠原生古茶樹(shù)群，散落分布在大山里的田間地埂，海拔1759至2580米的山間。這些古老茶樹(shù)是自然與歷史的饋贈(zèng)。紅瑞徠是由鳳慶茶廠碩果僅存，具有40余年鳳慶滇紅茶制茶經(jīng)驗(yàn)的制茶師，與云南白藥天頤茶品專(zhuān)業(yè)茶品研究團(tuán)隊(duì)合力，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)亩捞厣撇韫ば蚓贫?。我們向傳統(tǒng)謙恭致敬，傳承古法讓每一片古老茶樹(shù)的茶葉都承載極致的鳳慶滇紅茶之美，這是對(duì)鳳慶滇紅茶最好的保護(hù)。同時(shí)，我們依托云南白藥最先進(jìn)藥物質(zhì)控技術(shù)，采用HPLC、GC-MS指紋圖譜進(jìn)行質(zhì)量控制，并指導(dǎo)產(chǎn)品原材料選擇、加工、拼配，確保產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的均一性和穩(wěn)定性，保證口感和有益物質(zhì)含量。這是對(duì)鳳慶滇紅茶更好的提升。再者，白藥強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和管理經(jīng)驗(yàn)，是鳳慶滇紅茶涅磐重生，以全新姿態(tài)走向市場(chǎng)的有力保證。云南白藥的高端鳳慶滇紅茶品牌的自身特色在哪里？
"紅瑞徠"中國(guó)鳳慶滇紅茶具有獨(dú)有的禮品特色。
健康之茶-"紅瑞徠"中國(guó)鳳慶滇紅茶，原料皆選自30年以上樹(shù)齡，生長(zhǎng)于純天然無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中，具有自我防病害能力的古茶樹(shù)。茶品制作過(guò)程采用純手工揉捻，最大程度發(fā)掘茶葉內(nèi)涵物質(zhì)，恢復(fù)原木箱發(fā)酵，保證茶品清潔程度；利用白藥先進(jìn)的檢測(cè)科技對(duì)茶葉內(nèi)涵物質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，保證每批茶品的穩(wěn)定性。同時(shí)，紅茶富含茶氨酸、茶多堿、茶多酚等多種有益成分，具有養(yǎng)胃護(hù)胃、舒張血管、防三高等十余種養(yǎng)生保健作用。
吉祥之茶-"紅瑞徠"寓意"紅運(yùn)高照，瑞吉呈祥"，祝您生活紅、事業(yè)紅、人生紅。"紅瑞徠"的LOGO是由展翅飛翔的鳳凰圖案演化而成，是滇紅茶最初"一芽二葉"的標(biāo)準(zhǔn)形制。鳳凰，永生不死，涅槃后重生獲得更強(qiáng)大的生命力。同時(shí)，紅瑞徠從里到外的設(shè)計(jì)理念也充滿了創(chuàng)意和心意，用不同的方式表達(dá)祝福心意，因此她是一款寓意非凡的好茶好禮。
榮耀之茶-"紅瑞徠"鳳慶滇紅茶自2011年春節(jié)前正式亮相后得到了各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)的品飲和贊許。紅瑞徠，涅磐后的重生，將成為云南、中國(guó)乃至世界的榮耀。
鳳慶滇紅茶，它不僅是云南的名片，更是中國(guó)的名牌，世界的名飲。云南白藥將保護(hù)和傳承國(guó)粹的神圣歷史使命和責(zé)任感不斷延伸，立志將身為國(guó)粹的"鳳慶滇紅茶"發(fā)揚(yáng)光大。用過(guò)硬的技術(shù)和用心的工藝，使鳳慶滇紅茶涅槃再生，向世界展示出超一流的"鳳慶滇紅茶"產(chǎn)品。再借力紅文化，賦予其吉祥如意的期許。這就是"紅瑞徠"中國(guó)鳳慶滇紅茶，集經(jīng)典、吉祥、榮耀于一身，當(dāng)之無(wú)愧的中國(guó)健康紅茶典范。
稿件來(lái)源：華西都市報(bào)
作者：馬自平
